Pudin de pan sublime

Mi abuelo se encarga de hacer todos los dulces en casa y los hacia al ojo, todos eran deliciosos. Nunca más he podido encontrar un pudín que lo iguale, con aquella textura suave pero tostadito por fuera y unas pasas que parecían lunares, cuando se cortaba el pudín.Hoy prepare un pudín basado en un pudín que comimos en New Orleans. Yo hice 2 pudines uno con carameo y el otro con 2 cucharadas de No ...



Mi abuelo se encarga de hacer todos los dulces en casa y los hacia al ojo, todos eran deliciosos. Nunca más he podido encontrar un pudín que lo iguale, con aquella textura suave pero tostadito por fuera y unas pasas que parecían lunares, cuando se cortaba el pudín.

Hoy prepare un pudín basado en un pudín que comimos en New Orleans. Yo hice 2 pudines uno con carameo y el otro con 2 cucharadas de No Sugar Maple syrope en el fondo de el molde.

Pudín de pan Sublime

Necesitas:
1 libra de pan cubano o francés o su pan preferido del dia anterior

2 cucharadas de vino seco

2 cucharadas de cognac o brandy (opcional)
4 huevos

1 barra de mantequilla derretida

1 cuchara grande de harina

½ cucharada de azúcar morena

½ taza de nueces en trocitos

½ taza de almendras
1 taza de pasas

½ taza de coco rayado de paquete
1 cucharada de vainilla
1 taza de azúcar (yo use Splenda)
1 cucharadita de canela molida
1 pizca de sal
2 tazas de leche regular

1 lata de leche evaporada

Como hacerlo:


Mezcle el pan
en migajas con 2 tazas de leche leche y el vino seco hasta que el pan se ablande.

En un recipiente mediano se combinan los huevos, la vainilla, la canela, la mantequilla derretida, la leche evaporada, azúcar, la sal, el cognac o brandy las pasas y las almendras, el coco, en fin el resto de los ingredients.

Se agrega la mezcla al los trocitos de pan, combinándolos bien.

Se vierte todo en dos moldes uno con el sirope de Maple y el otro con caramelo y se pone al horno a 375F por 1 hora a baño maria o hasta que la punta del cuchillo salga seca.

Yo lo deje unos 15 minutos mas porque queria que me quedara un poquito más tostado por fuera.

Cuando este listo, se retira del horno y se deja enfriar, luego se lleva a la nevera al menos 3 horas antes de desmoldar.

Nota:Pueden hacerlo en un solo molde grande yo tengo que hacer 2, pues el pudin se desaparece en unos minutos.

Ay mamá quedo para chuparse los dedos!

¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Recomendamos

Relacionado

recetas postres aprovechamiento cocina del mundo ...

Probé este tipo de pudín hace años, pero nunca lo había hecho en casa. Whole kitchen en su Propuesta Dulce para el mes de febrero nos invita a preparar un clásico de la cocina británica: PUDÍN DE PAN Y MANTEQUILLA (bread and butter pudding), así que me he puesto manos a la obra y nos ha encantado. Es una receta de las que me gustan porque podemos aprovechar pan o bollos que nos sobran y encima es ...

postres recetas

Esta receta de budín de pan es tan fácil de hacer. Simplemente remoja los cubos de pan con huevos, azúcar y leche, luego hornea. Agregue pasas y especias empapadas de bourbon para que sea muy especial. La receta se basa en una receta de budín de pan del famoso café Bon Ton en Nueva Orleans, Estados Unidos. La salsa usa mucho bourbon, pero no dude en reducir la cantidad. También damos instrucciones ...

Más Tartas

Hola, en ésta ocasión os traigo la receta de un Pudín o Budín de pan que además de ser una auténtica delicia es una receta muy económica y fácil de elaborar. Ésta es una de esas recetas tradicionales que no me canso de preparar y que a todos en casa nos encanta, además es ideal para aprovechar el pan que ha sobrado de un día para otro y se ha puesto duro, y es que éste postre además de ser muy fá ...

general blog recetas

Hoy os presentamos un rico y fácil postre. Los ingredientes son muy básicos, con lo que es muy socorrido de hacer para esos días que apetece algo dulce y no te quiere complicar. Pan de molde, huevos, azúcar, leche... y en poco tiempos podrás disfrutar de un sabroso pudín junto al café de sobremesa. Aquí os la dejo, que la disfrutéis!!!

recetas postres postres

Ingredientes: 500 ml. de leche 250 gr. de azúcar 5 huevos 3 rebanas de pan tipo gallego o 1/2 barra de pan del día anterior 1 cucharadita de esencia de vainilla 1 limón caramelo liquido Preparar el caramelo pinchar en el link o poner caramelo liquido. Echar en el molde el caramelo. En un bol grande, echar los huevos, la leche y el azúcar. Con la batidora mezclamos bien. Rallamos el limón y echam ...

general bizcochos magdalenas ...

¿Tenéis un poco de pan duro en casa que empieza a rondar la busura? Antes de llegar a eso, podemos reciclarlo de muuuchas formas, nosotras solemos hacer con el pan rallado o púdin. De momento vamos a ver como hacer un púdin rápido, fácil y muy rico! ;) Pudin de pan fácil ? Preparación: 60 ?  Raciones: 4 ?  Dificultad: baja Ingredientes 3 huevos 500 ml de leche 3 cucharadas de azúcar (nosotros he ...

general fácil postre

De nuevo 25 de mes, lo que significa que os traigo la nueva propuesta dulce de Whole Kitchen. Esta vez ha tocado un postre muy muy british: pudín de pan y mantequilla. Es un postre que yo no había probado pero que me ha sorprendido gratamente. Es muy sencillo y seguro que os encanta. Cuando este mes leí cuál era el reto de Whole Kitchen me llevé una grata sorpresa. Nunca había oído hablar del pud ...

azúcar Desayunos Horno ...

Este pudin se lo vi en el blog de mi amigo Tomas, os dejo el enlace de su blog El Saber Culinario, tenéis que ir a su blog os va a encantar, hace unas recetas riquisimas y muy sencillas, yo ya he hecho varias de sus recetas y nos encantan. ¿De donde viene la palabra pudín o budín? Se denomina budín o pudín a un postre de la cocina inglesa y estadounidense que suele estar compuesto de diferentes i ...

Pan Postres con chocolate

Me encanta el pudín, hay que reconocer que es una forma magnífica de aprovechar el pan duro, aunque en esta ocasión he utilizado pan de molde, pero que se puede hacer también con pan del día anterior. Esta receta de pudín de pan con chocolate blanco es muy fácil de hacer, como suele ocurrir con este tipo de recetas y el chocolate blanco le va a dar un toque muy rico y sutil. Yo he utilizado chocol ...

Dulces -Postres recetas de aprovechamiento

El pudin de pan es un postre tradicional de aprovechamiento, en el cual se aprovecha trozos de pan o cualquier masa que se haya quedado un poco dura como bizcochos, magdalenas, panettones, croissants. No tires el pan duro o de uno o dos días, lo puedes meter en bolsas o congelar para preparar platos de aprovechamiento, pueden ser salados o dulces. ...