Pulpo a la marenga

Ingredientes: Pulpo cocido VER CÓMO COCERLO Ajo Pimiento verde Tomate de rama Miga de pan de hogaza Aceite de oliva Zumo de limón o vinagre de Jerez Sal Perejil fresco picado Preparación: Cuece el pulpo y deja que se atempere -o compralo cocido-. Pela el ajo y córtalo en trozos. Limpia el pimiento verde, retira el pedúnculo y las semillas. Corta menudo. Pela el tomate y trocéalo menudo. En un mort ...

Un gran escritor y poeta Francisco Martin, malagueño, para más inri ?paleño? , marengo, un marinero en tierra, que ha tenido el hermoso detalle de regalar a Mi cocinauna preciosa historia, una parte de su vida, de sus vivencias, que en gran medida es parte de mi historia, de mi familia?.. que con su permiso, reproduzco una pequeña parte de: ?LA MAR EN MI VIDA? Estábamos fondeados a escasas m ...

Y si hace unos días tocaron las zamburiñas con ajo y perejil hoy toca esta otra receta gallega y con la que se os hará la boca chocolate… Es una receta tradicional que lleva siglos preparándose en Galicia y, para los que estáis en tierras lejanas, si conseguís comprar pulpo, podréis disfrutarla en dónde quiera que estéis. La receta en si no tiene nada salvo dos pequeños puntos que ahora mi ...

Pulpo a la gallega Esta receta de pulpo a la gallega es una auténtica maravilla, se deshace en la boca. Eso es porque el pulpo quedó tiernísimo, cosa muy importante al preparar esta exquisita receta tradicional. Con muy pocos ingredientes y una buena cocción conseguimos un plato sano y sabroso. Receta pulpo a la gallega Esta receta de pulpo es típica de España, en concreto, de Galicia. El pulpo a ...

PULPO “A FEIRA” o pulpo a la gallega, para mi, el rey de los platos gallegos. En Galicia somos muy pulpeiros, y no es de extrañar, porque es un producto realmente exquisito. Se consume durante todo el año, sobre todo en las fiestas, es raro no encontrarlo en los menús de los gallegos cuando celebramos algún acontecimiento. En las ferias y romerias de Galicia encontraremos “pulpei ...

Es cierto que la experiencia es un grado y que con los años las personas se hacen más sabias. Por eso cuando tienes alguna duda, lo mejor es preguntarle al abuelo. Él sabrá aconsejarte siempre en el buen camino, sabrá guiarte hacia el buen fin, te hará ver los inconvenientes más claros... en definitiva será una buena ayuda para resolver tus problemas........aunque???? no siempre es así!!!! vean lo ...

Tengo la suerte de poder comer pulpo de la Ría Gallega, que para mí, es el mejor, por su calidad y su sabor. Con el pulpo podemos elaborar diferentes recetas un ejemplo es el pulpo con arroz, pulpo a la gallega, pulpo a la brasa, pulpo con queso, tosta de pulpo, empanada de pulpo y pulpo a la vinagreta que es como lo vamos a preparar hoy. TOSTA DE PULPO, QUESO Y PIMENTÓN La salsa vinagreta la ...

Ingredientes: Un pulpo cocido de mas o menos 700 gr 2 cucharadas de aceite virgen extra 2 cucharadas de vinagre balsámico 2 cucharadas de zumo de limón aceite y sal Preparación:Este pulpo a la Cartagenera, está hecho a mi manera, más que a la Cartagenera, ya que para esa modalidad se utilizan pulpos pequeños de 500 gr más o menos, cocinados a la plancha hasta que están bien tostaditos y rociados c ...

Hoy os dejo esta estupenda receta de pulpo a la gallega que es estupenda para tomar en cualquier época del año. Ingredientes 1 pata de pulpo cocido Pimentón dulce Pimentón picante (opcional) Aceite de oliva Sal gruesa Paso a paso Paso 1 Lo primero que tenemos que hacer para la elaboración de este pulpo a la gallega es bien cocer el pulpo o haberlo comprado ya cocido. Si lo queréis cocer os recomie ...

INGREDIENTES 1 pulpo de 2 kg aproximadamente (si es gallego mucho mejor) 12 patatas gallegas o cachelos medianos 100 ml de aceite de oliva virgen extra 2 cebollas grandes (si son dulces mucho mejor) 2 pimientos rojos 2-3 dientes de ajo (depende del gusto de cada uno) 2 hojas de laurel 1/2 cucharadita de pimentón dulce Sal gruesa o incluso mejor, sal en escamas tipo Maldon (al gusto) 1 vaso de agua ...