Pez espada encebollado

Ingredientes (para 3 comensales): Pez espada (una rodaja de unos 2 dedos de grosor) Cebolla (2) Patatas (2) Guindilla cayena -ají o chile picante seco de pequeño tamaño- (2) Pimienta negra (8) Laurel (1) Sal (al gusto) Aceite de oliva (medio vaso para el guiso y suficiente para freír las patatas) Preparación: Pide en la pescadería que te corten el pez espada en rodajas gruesas, de unos 2 dedos de ...

Ingredientes para None comensales Pez espada,Ajo,Perejil,Aceite de oliva,Vino blanco,Sal Primero lo adobamos con ajo,perejil,aceite ,y se puede añadir un poquito de vino blanco. Lo dejamos de un dia para otro para que coja todo el sabor. Al día siguiente, lo ponemos en la plancha caliente,y lo salamos. Dejamos hacer por ambos lados, pero no pasándolo mucho,para que no se seque en exceso. Por últi ...

Ingredientes: Pez espada (un filete grueso) Ajo (2) Ajetes tiernos -opcional- (4) Cebolla (1) Pimiento verde (1) Pimiento rojo (1) Salsa de tomate frito VER RECETA (4 cucharadas) Pimienta negra en grano (8) Clavo (1) Laurel (1) Vino oloroso (1 copa) Agua (suficiente para cubrir) Aceite de oliva (4 cucharadas) Sal (al gusto) Perejil fresco picado Preparación: Pela los ajos y córtalos en láminas. Pe ...

Quizás lo conozcas con el nombre de ‘emperador’, pero se trata del mismo tipo de pez. Es un pescado azul que puede llegar a pesar media tonelada y medir seis metros, le acompaña su característica nariz en forma puntiaguda o de espada y su pesca suele considerarse ‘de riesgo’, por eso tiene un precio más elevado que el resto. Cuando lo compramos, es habitual hacerlo de forma ...

340 calorías 900 g de pez espada 4 cucharadas de semillas de amapola media cebolla morada 2 cucharaditas de vinagre, 1/2 limón 2 cucharadas de agua 1 cucharada de pcilantro 4 huevos, 150 grs de manteca 1 cucharada de harina de maíz aceite sal Cortar el pescado en tacos. Rebozar dos caras con las semillas de amapola. Poner una sartén al fuego con aceite de oliva. Hacer el pescado. Derretir 150 g de ...

Hay ocasiones, sobre todo cuando llego buceando a cierta profundidad y miro al azul del mar, a la profundidad en la lejanía, incluso cuando lo realizo en superficie (en apnea), me viene a la cabeza que en cualquier momento puedo ver pasar grandes peces a mi lado. No hay que olvidar que, toda la costa malagueña, incluida la parte del Mar de Alborán es el punto de conexión entre el Atlántico y el M ...

PEZ ESPADA AL VINO Comer pescado es muy sano, hay que hacerlo por lo menos una vez por semana. Nos aporta muchas proteínas y sobre todo nos proporciona mucho FÓSFORO a nuestro cerebro. Preparado de esta manera es muy saludable y acompañado con un poco de verduras tendremos un menú muy saludable. INGREDIENTES: para 4 personas. 4 filetes de pez espada 1 vaso de vino blanco 4 patatas cocidas y pelad ...

El pez espada es un pescado azul con una carne muy blanda, de sabor suave y sin espinas, ideal para niños y mayores. Se suele confundir con el emperador pero son especies distintas. El pez espada puede alcanzar los 4 metros y 500 kilos, tiene un pico largo y aplanado, asemejando a una espada. En cambio el emperador es más pequeño, no suele superar los 100 kilos y es menos comercializado. Normalmen ...

Buenas tardes receteros! ¿Como va la semana? seguro que genial !no va a ser menos! Hoy de nuevo traigo una cenita rica. Aunque esta receta admite infinidad de variedades, tanto para la cena como para la comida y con distintos tipos de pescado, yo opté por la cena y os traigo estos  riquisimos flautines de hojaldre de pez espada. Reconozco que yo, personalmente, soy mas de carne, aunque no le hago ...

Con muchas ganas y con mucho entusiasmo, después de unos días sin recetas, vuelvo a publicar. Ya sabéis que no acostumbro a dejar tanto tiempo entre ellas , pero entre la entrevista, su publicación, otras cosas que traigo entre manos y que ya os enseñaré, se me ha pasado un poco el tiempo. Así que vamos a lo nuestro que es cocinar y es nuestra afición común. El plato de hoy como siempre es de l ...