Sé la primera persona en valorar esta idea Valorar

Pulpo con parmentier de patata en olla GMD

Si tengo que pensar en una única imagen de mi madre es cantando

Mi madre cantaba muy bien, siempre estaba cantando

Así que la escena más frecuente era mi madre haciendo las tareas del hogar, la radio puesta en RNE y ella cantando todas las canciones que sonaban

En aquella época las canciones, en su mayoría, eran coplas. A las dice en punto en Ángelus y a comer

Mis hermanos estaban en el colegio, así que podía disfrutar de mi madre para mi sola

Viviendo en el extranjero, la radio era de las pocas conexiones con España que tenía mi madre

Oír hablar en español era su único bálsamo frente a un país que no entendía, a un idioma que no entendía

Por muchos arrestos que tuviera para ir en su "mobylette" y su pañuelo en la cabeza a comprar a veinticinco kilómetros del diminuto pueblo donde vivíamos, nunca hizo suya las casas por las que pasamos, ni dejaba de hablar con mi padre en susurros y llorar por estar lejos de su familia

Vivía para volver a España. Todo lo que hacía lo hacía con ese pensamiento

Mientras que fuimos pequeños, no perdió la esperanza ni la alegría

Cuando mis hermanos mayores entraron en la adolescencia, se asentó en ella el miedo

Miedo a no volver

A que sus hijos se "echaran novio"

Había que volver a toda costa. Más tarde ya no podríamos

Los ruegos a mi padre se repetían cada día. Los secretos al oído se intensificaban

Parecía que en la radio sonaban tan solo las canciones más tristes

El deseo de mi madre acabó haciéndose realidad. Volvimos a su país. A la gran ciudad. A un mundo completamente nuevo para nosotros, los niños

Se terminaron muchas cosas

Nuestros padres siempre estaban trabajando

Se acabaron los juegos en familia, el comer o cenar todos juntos

Se acabó el tiempo de escuchar la radio

Mi madre que cantaba tan bien y que siempre estaba cantando, ya no cantaba

Se impuso la televisión, a todas horas, sustituyendo la atención de nuestros padres

La radio desapareció y con ella las canciones. Las tristes y las alegres

Y nuestra infancia

PD Cuento inspirado y dedicado a Maite Maestro



INGREDIENTES
400 g de pulpo cocido
400 g de patatas
40 g de mantequilla
50 ml de nata (crema de leche) para montar
100 ml de aceite
1 cucharadita de pimentón picante
Sal
Pimienta

ELABORACIÓN
Cortar el pulpo en láminas lo más finas posible. Reservar

Pelar y cortar las patatas en cubos
Poner en la cubeta agua con sal y las patatas
Menú Cocina 25 minutos

En un bol, colocar las patatas cocidas y la mantequilla
Triturar
Batir la nata (crema de leche)
Añadir al puré y mezclar

Poner el aceite en la cubeta
Menú Cocina
Cuando esté caliente, retirar la cubeta de la olla para que no se queme
Añadir el pimentón y remover hasta disolver

Servir con una cama del parmentier de patata
Colocar encima unas capas de pulpo
Verter cucharadas de aceite de pimentón
Salpimentar

Receta de cocina de Aldi



Fuente: este post proviene de lafarsaysus finas hierbas.blogspot.com, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Recomendamos

Relacionado

Aperitivos Pescado Primeros

PULPO CON PARMENTIER DE PATATA

¿Que necesitamos?Pulpo, patata, tinta de calamar, aceite de oliva, sal maldon, pimentón dulce, cebollino y mantequilla ¿Cuanto necesitamos?1 pata de pulpo cocida, 2 patatas medianas o 1 grande, 1 bolsa de tinta de calamar, 20 ml. de aceite de oliva, 4 ramitas de cebollino, 1 pizca de sal y pimentón y 10 gr de mantequilla. ¿Que hacemos?Partiendo de la base que ya tenemos cocido el pu ...

manzana olla GM postres ...

Tarta fina de manzana en olla GMD

Aquí está de nuevo Después de treinta años, pensaba que nunca volvería Las primeras miradas a su alrededor son para constatar que ya nada queda de lo que ella dejó en aquel pueblo ¡Cómo se equivoca, de momento! Con sus ojos de adulta, todo le parece pequeño, deteriorado Todo está en su cabeza, pero con ojos de niño Casas grandes, blancas, calles sin coches, campos de maíz donde esconderse a jugar ...

aperitivos pescado verdura

Tartar de Dorada

Bajaron hasta el bar para escuchar a un chico que cantaba canciones de Aute y Silvio Rodríguez acompañándose con una guitarra y la gente en silencio, atenta, casi sin respirar, y cuando el chico terminó, todos aplaudieron a rabiar, pedían otra, otra, otra. Canta precioso, ¿verdad?, dijo Rosa acercándose un poco a Silvia, y pudo atrapar su olor a miel, a burbujas, no supo bien, algo se le aflojó po ...

Pescados y mariscos

Pulpo a la gallega en Crock-Pot

Mi madre preparaba pulpo en casa en raras ocasiones. Yo lo recuerdo como un proceso muy tedioso: que si había que asustarlo, que podía quedar duro, que podía quedar como chicle... Actualmente, venden pulpo cocido en todas partes, así que nunca me había planteado cocerlo en casa. Hasta que hace unos días, navegando por Internet di con "Quédate a Comer" , donde compartían la receta del pul ...

Cooking The Chef Patatas Pescados y Mariscos ...

Parmentier de pulpo con su emulsión - Parmentier de pop amb la seva emulsió de Joan Roca

Este Parmentier de pulpo con su emulsión es una receta de Joan Roca del libro Cuina amb Joan Roca y es una de las que he cocinado para el reto de este mes de Cooking The Chef. El pulpo y la patata son una combinación absolutamente deliciosa y esta receta, como dice el propio Joan Roca en su libro, es un guiño al tradicional pulpo a la gallega, así que ya podéis imaginar lo buena que está. Los comp ...

Patas de pulpo en salsa. Olla GM

Magnifico plato de cuchareo con su salsita este es uno de mis preferidos ademas de otra manera de hacer las patas de pulpo o poton. Aunque hace calorcito pero apetece a mi me encantan estos platos todo el año y supongo mucha gente tambien le encanta el mojeteo de la salsita con un trozo de pan calentito ummm. Ingredientes: para 2 personas Patas de pulpo o de poton 800 gramos 2 cebollas 1 bote peq ...

Arroz con pulpo

Una comida improvisada con restos que salió rica y gustó a casi todos Ingredientes: - Arroz sabroz 3 medidas -500 gr de pulpo - 1 cebolla - 2 ajos - pimiento verde - tomate pelado - 1/2 vaso de vino blanco - una cucharada de pimentón dulce - sal y pimienta molida Preparación: Primeramente puse el pulpo a cocer con una hoja de laurel y guardé el caldo de la cocción. En una cazuela o paellera p ...

Emulsión de patata con pulpo en Thermomix

emulsión de patata con pulpo en thermomix ingredientes. 1.500 ml de agua 2 hojas de laurel sal al gusto 500 gramos de patata troceada y pelada 200 ml de nata para montar 30 ml de aceite de oliva 400 gramos de pulpo cocido PARA EL ACEITE DE PIMENTÓN. 80 ml de aceite de oliva 1 cucharada de pimentón dulce media cucharadita de pimentón picante sal al gusto PREPARACIÓN. 1-prepara la emulsión de patata ...

entrantes ensaladas retos ...

Carpaccio de pulpo con reducción de vino tinto de Chakal

Volvemos otro mes más con en el reto de The Cooking the Chef Como ya sabéis en este reto interpretamos las recetas de algún cocinero famoso y este mes ha tocado al chef argentino Eduardo López,más conocido por Chakall. Un chef muy reconocido(aunque yo no estoy puesta en estos temas y no lo había visto)por todo el mundo y que se caracteriza por crear una comida multicultural,aunque también se le ...

col masas olla GM ...

Pastel de col y salchichas en Olla GMD

El regalo de cumpleaños Como madre de un niño de cinco años, he aprendido que haré siempre cualquier cosa por él. Así que cuando le pregunté a mi hijo que quería por su cumpleaños y me contestó “quiero un pingüino, mamá”, supondrán que en ningún momento pensé en regalarle un pingüino de verdad. Eso si, cuando en unos meses mi hijo Marcos celebrara su quinto aniversario, tendría el pingüino de pelu ...