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Puré de papas casero


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Uno de los preferidos de mi marido y bueno, de millones de personas, cierto??

Es que el puré de papas es tan rico, tan simple, tan buenooooo que nadie puede pasar al lado de una olla llena de puré recién preparado sin por lo menos tener una chiquita intención de “meter el dedo para darle una probadita como que no quiere la cosa”…jejeje

Chuta, pensándolo mejor, quizás soy solo yo y ustedes están leyendo esto con cara  “Oooooh…la cochina !”

Bueno, si es así mis amigos, hagan como que no han leído nada y vaan directo a la receta! Ejem, ejem, ejem

Este puré queda exquisito para acompañar un GUISO DE POROTITOS VERDES o CERDO AL HORNO o TOMATICAN DE POLLO

 

Puré de papas



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Preparación

10 mins

Cocción

20 mins

Total

30 mins

Autor: Francisca Guerra - www.franisinthekitchen.com

Para: 4 personas

Ingredientes  

8 papas medianas

1 taza de leche semi descremada caliente

2 cdas de mantequilla

Sal / pimienta

  Paso a paso

Lava, pela y corta las papas en cuatro y cuécelas al vapor. Porqué al vapor? Para que no absorban agua y para que conserven sus propiedades.

Una vez cocidas, bota el agua de cocción y con el fuego al minimo vuelves a colocar las papas en la olla y agregas la mantequilla, la leche y condimenta con sal / pimienta.

Muele todo con un pasa puré o con un batidor de globo si quieres darle una textura bien casera y revuelve hasta que el puré tenga una consistencia cremosa y homogénea.

Sirve aliente!

3.4.3177  

   

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