Receta
Quiche con Bacon y Champiñones
Autor
Iancu Gabriel
Raciones
4-6
Tiempo
15 minutos (más horneado)
Ingredientes
1 Masa brisa
1 Cebolla
1 lata de Champiñones laminados
3 Huevos
200ml de Nata (crema de leche) para cocinar
200gr de Queso rallado
200gr de Bacon en taquitos
4 cucharadas soperas de Aceite de oliva
1 pizca de Sal
Elaboración:
1. Equipamos el robot con la cuchilla ultrablade. Pelamos la cebolla y la partimos en 4 trozos, la añadimos al bol y picamos con PULSE unos segundos.
2. Cambiamos la cuchilla por el mezclador, bajamos los restos de cebolla de las pareces del bol, añadimos el aceite y una pizca de sal. Programamos cocción lenta, P1, 130º, 5 minutos.
3. Incorporamos el bacon y programamos cocción lenta P3, 95º, 15 minutos.
4. Cuando falten 5 minutos para que termine el programa, añadimos los champiñones por el bocal y dejamos terminar.
5. Mientras, en un bol aparte, batimos los huevos junto a la nata (crema de leche).
6. Por otro lado, extendemos la masa quebrada en un molde redondo apto para el horno, la pinchamos con un tenedor por toda la superficie y horneamos a 200º durante 5 minutos.
7. Añadimos el contenido del bol a la mezcla de los huevos con la nata (crema de leche) y mezclamos/batimos bien.
8. Vertemos en el molde, espolvoreamos con el queso rallado y volvemos a llevar al horno durante 20 minutos aprox.
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Fuente: este post proviene de Recetas Cuisine Companion, donde puedes consultar el contenido original.
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