Hoy os traemos una cena muy rica y fácil de preparar que encantará a toda la familia: Quiché de espárragos verdes con cebolla.
¿Te animas a prepararla?
La quiché es una comida que puedes tener lista en pocos minutos y puedes ponerle cualquier verdura que tengas por casa porque queda deliciosa. En casa nos gusta comerla en cualquier época del año y son muchas las variedades con las que la puedes preparar.
Para esta ocasión, aprovechando que ya empiezan los espárragos verde a verse por los supermercados, y que en casa nos encantan, la hemos querido preparar con ellos y probar a ver qué tal; el resultado ha sido DELICIOSOOO.
Además, es perfecta para los peques de la casa, se la comen como si fuese una pizza y por eso, puedes hacerla incluso con ellos, como que es una comida especial.
Está blandita y se la comen con las manos sin problemas (aunque ensuciándose un poco, pero ¡eso es lo que les gusta!).
Ingredientes para hacer la quiché
1 lámina de hojaldre
1 manojo de espárragos verdes
1 cebolla morada (mediana)
150 ml. de nata (crema de leche) para cocinar
3 huevos
Queso mozzarella rallado
Aceite de oliva
Sal
Cómo preparar la quiché de espárragos
1. Lo primero que tenemos que hacer es poner a precalentar el horno a 200º con calor por arriba y por abajo.2. Mientras tanto, cortamos la cebolla y los espárragos y los salteamos en la sartén con un chorrito de aceite de oliva y sal.
3. En un recipiente redondo (yo he utilizado uno de aprox. 20 cm) ponéis el papel de horno y la lámina de hojaldre.
4. Cuando la verdura esté un poco pochada, la ponéis sobre la base de la masa de hojaldre.
5. Batís los huevos con la nata (crema de leche) y una pizquita de sal y lo añadís por encima de las verduras salteadas. Aquí podéis dar unos golpecitos al recipiente sobre el mármol de la cocina para que se integre todo bien, y le ponéis la mozzarella rallada por encima.
6. Horneáis durante 18-20 minutos y… ¡LISTA PARA COMER!
¿Te animas a preparar esta quiché y darnos tu opinión? Estaremos encantados de leerte en los comentarios.