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Ingredientes:
1 lámina de pasta quebrada
3 huevos
200 gr de jamón cocido
unos champiñones
180 ml de nata (crema de leche)
180 ml de leche
1 cebolla
150 gr de queso emmenthal
aceite
sal
pimienta negra
En un bol ponemos los huevos junto a la leche ,la nata (crema de leche) y el queso rallado, sazonamos con pimienta sal y mezclamos bien hasta obtener una crema homogénea.
En una sartén con aceite ponemos al fuego la cebolla troceada y los champiñones laminados hasta que tomen color.
Forramos el moldé donde preparemos el Quiche con masa quebrada, sobre esta ponemos la cebolla y champiñones unto al jamón cocido cortado en dados; Por último agregamos la crema y metemos al horno precalentado a 180 º aproximadamente 30 minutos, el tiempo depende del horno pero para saber si esta hecho podemos pinchar con un palillo y si sale seco sin restos de crema es que ya está listo.
**En vez de jamón cocido podemos poner bacon, la receta sería igual solo el bacón hay que ponerlo en una sartén sin aceite para que se tueste en su propia grasa.