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Quiche de jamón cocido, champiñones y cebolla

Primer día del mes y receta nueva , como en otras muchas ocasiones me planteo que no actualizo tanto como me gustaría, pero para no volver a caer en lo mismo, no prometo nada, simplemente iré actualizando conforme tenga tiempo. Os recuerdo que si queréis seguir lo que hago también estoy en facebook donde hay una  actualización diaria. 
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Ingredientes:

1 lámina de pasta quebrada
3 huevos
200 gr de jamón cocido
unos champiñones 
180 ml de nata (crema de leche) 
180 ml de leche 
1 cebolla
150 gr de queso emmenthal 
aceite
sal
pimienta negra
En un bol ponemos los huevos junto a la leche ,la nata (crema de leche) y el queso rallado, sazonamos con pimienta sal y mezclamos bien hasta obtener una crema homogénea.

En una sartén con aceite ponemos al fuego la cebolla troceada y los champiñones laminados  hasta que tomen color. 



Forramos el moldé donde preparemos el Quiche con masa quebrada, sobre esta ponemos  la cebolla y champiñones unto al jamón cocido  cortado en dados; Por último agregamos la crema y metemos al horno precalentado a 180 º aproximadamente 30 minutos, el tiempo depende del horno pero para saber si esta hecho podemos pinchar con un palillo y si sale seco sin restos de crema es que ya está listo. 

**En vez de jamón cocido podemos poner bacon, la receta sería igual solo el bacón hay que ponerlo en una sartén sin aceite para que se tueste  en su propia  grasa. 

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Etiquetas: generalquiche

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