QUICHE DE SETAS







INGREDIENTES:

1 paquete de pasta brise

500 gr. de setas variadas

10 tiras de bacon ahumado

1 bric pequeño de nata (crema de leche) para cocinar

100 ml. De leche entera

4 huevos tamaño L

Sal y pimienta

Un poco de aceite

ELABORACIÓN:

Hacer la panceta picada en el aceite de oliva y retirarla  cuando esté lista. En el mismo aceite hacer las setas cortadas en trozos no demasiado grandes.

Aparte mezclar la nata (crema de leche), la leche, los huevos, sal y pimienta, batir bien y añadir las setas y el bacon. Reservar.

En el horno, a 180º,  meter la pasta brise que habremos pinchado con un tenedor después de poner en el molde, cuando esté a medio hacer sacar e incorporarle la mezcla que tenemos reservada y dejar en el horno unos 15-20 minutos, de pende del horno, en todo caso pinchamos para saber si está cuajado  y sale limpio.

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