INGREDIENTES:
1 paquete de pasta brise
500 gr. de setas variadas
10 tiras de bacon ahumado
1 bric pequeño de nata (crema de leche) para cocinar
100 ml. De leche entera
4 huevos tamaño L
Sal y pimienta
Un poco de aceite
ELABORACIÓN:
Hacer la panceta picada en el aceite de oliva y retirarla cuando esté lista. En el mismo aceite hacer las setas cortadas en trozos no demasiado grandes.
Aparte mezclar la nata (crema de leche), la leche, los huevos, sal y pimienta, batir bien y añadir las setas y el bacon. Reservar.
En el horno, a 180º, meter la pasta brise que habremos pinchado con un tenedor después de poner en el molde, cuando esté a medio hacer sacar e incorporarle la mezcla que tenemos reservada y dejar en el horno unos 15-20 minutos, de pende del horno, en todo caso pinchamos para saber si está cuajado y sale limpio.