Ingredientes:
- Masa quebrada o brisa
- Una pechuga de pollo
- Setas
- Una cebolla
- Pimiento rojo y verde
- Queso rallado
- 2 huevos
- 200 ml. de nata (crema de leche) líquida
- Sal
Picar la cebolla y el pimiento y poner a pochar a fuego lento. Mientras trocear la pechuga menudita y añadir a la cebolla y pimiento. Hacer lo mismo con las setas.
Batir los huevos y mezclar con la nata (crema de leche) y un poco de queso. Añadir lo que hemos pochado y echar en el molde donde ya tendremos colocada la masa quebrada. Espolvorear con queso rallado.
Introducir en el horno a 200º unos 30-40 min, hasta que esté doradito y al introducir un palillo o cuchillo salga limpio.