RAMEN DE RAPE

ramen fish


Ya sabéis que el ramen me encanta, y aprovecho los caldos para elaborar sopas orientales, en esta ocasión he preparado un ramen de pescado muy sencillo y rápido que queda muy sabroso.


Este mes para Reto tus recetas tenemos recetas con noodles, y qué mejor que un plato oriental para saborear los fideos orientales con un buen acompañamiento.

INGREDIENTES: Una cola de rape, berberechos, setas de chopo, un huevo por plato, col, noodles, salsa de soja, brotes de cebolla verde.

Para el caldo de pescado, huesos de rape, cebolla, nabo, zanahoria, apio, perejil, alga kombu y setas siitake.
FIHS RAMEN


ELABORACIÓN: Si lo queremos un caldo más auténtico, ponemos los ingredientes del caldo en la crockpot y lo hacemos durante 3 horas. Si queréis la versión abreviada, infusionar el alga kombu en caldo de pescado desde la noche anterior.


En una cazuela cocemos la col cortada en juliana.

Ponemos a cocer el huevo 7 minutos si es xl, si es mas pequeño 6 o 5 minutos, desde que rompe a hervir y enfriamos rápidamente, yo lo pongo en el congelador 5 minutos para poder pelarlo y que no se rompa.

En una olla ponemos el caldo de pescado colado, lo llevamos a ebullición y cocemos el rape troceado durante 10 minutos, añadimos la seta de chopo.

Mientras abrimos los berberechos, salteándolos en una sartén.

Cocemos los noodles que tardarán 3 o 4 minutos.


Montamos el plato colocando el rape, las setas, la col, los berberechos sin concha (si queremos que quede más terminado), los nooodles, añadimos el caldo al que habremos puesto un poco de salsa de soja y por último el huevo partido y cebolleta verde.



Lo tenemos listo para disfrutar de un plato reconfortante y muy sabroso.

ramen de pescado


Fuente: este post proviene de CROKETYPOT, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Estamos en una época de preparativos festivos, pero no debemos dejar a un lado nuestras sanas costumbres, y procurar comer a diario de forma equilibrada, aunque estemos en diciembre, no todos los días ...

Hoy 12 de noviembre, se celebra el Diwali, es la fiesta más importante de la India y una celebración del triunfo del bien sobre el mal, es el festival de las luces de cinco días, lo celebran más de mi ...

Etiquetas:

Recomendamos

Relacionado

CREMAS SOPAS FRÍAS Y CALIENTES.

Nada mejor que un buen caldo de pescado para estos días de frío, y si le damos un toque oriental tendremos una sopa diferente. Os propongo un caldo muy completo en la crock-pot que una vez lo tienes preparado lo puedes utilizar para muchas elaboraciones, como para una paella, un gazpachuelo.. ya veréis. INGREDIENTES: 1 rape mediano, 1 zanahoria, 1/2 cebolla, 1 rama de apio, setas siitake, 1 nabo, ...

El ramen ( ) es un plato de sopa de fideos acompañado verduras y aderezo de carne, o pescado, que originalmente se importó de China y se ha convertido en uno de los platos más populares de Japón en las últimas décadas, y actualmente de moda en occidente. Los ramen son baratos y sus ingredientes son accesibles, según la base con la que se hace el caldo se clasifican, si son de soja, de miso.. etc ...

Recetas sanas Recetas veganas Salado

Últimamente me encanta hacer Ramen de todas clases. El Ramen es un plato de origen japonés, que se prepara con fideos finos (tipo noodles) y con un caldo muy característico y sabroso, siendo éste la base que define un buen Ramen. Cada uno hace este caldo a su manera, aportando diferentes toques, aromas, ingredientes...para hacerlo único y realmente reconfortante. Ingredientes 2 cucharaditas ...

recetas de primeros barcelona restaurantes ...

Cuando vemos reseñas de restaurantes, solemos ver ciertas exageraciones con los restaurantes a los que están reseñando. En este caso quiero que sepan que no exagero ni una coma: Ramen Ya Hiro es quizás el mejor restaurante de ramen del mundo.  Bueno, y esto lo digo después de haber probado deliciosos cuencos de ramen en muchos sitios y sobre todo en varias ciudades de Japón (ver reseña de restaura ...

brocoli chinese fácil ...

Una sopa con toques orientales, sencilla y muy sabrosa… Recuerdo la primera vez que probé una sopa ramen en Wagamama, Londres. Fui incapaz de averiguar como comer los fideos con cualquiera de los cubiertos que tenía disponibles y, por supuesto, incapaz de no mancharme, y acabé sorbiendo los fideos como pude y la servilleta a modo babero… Con el tiempo, y con mi libro de Wagamama en la ...

Platos principales Recetas Sopas y Cremas

Ya puedo decir que he ido a Japón a probar el Ramen in situ, y me ha faltado tiempo para hacer mi versión casera que es este Ramen de Pollo Receta Fácil. El ramen es el plato de cuchara de moda y creo que se ha vuelto tan popular por méritos propios. La receta tiene todos los ingredientes necesarios para ser un plato súper reconfortante y además esconde sabores muy interesantes y novedosos a los ...

Existen infinitos tipos de ramen, imagínate en un país tan poblado como Japón cuantas recetas de ramen existirán siendo uno de sus platos insignia. En un viaje a Japón que repetirían sin dudarlo, probé opciones de ramen vegano y vegetariano. No era difícil encontrar algunas opciones veganas o vegetarianas para disfrutar de este plato, sobre todo en las grandes ciudades donde la oferta de ramen es ...

Ramen vegetariano - Caldo con fideos con base de leche de soja - Ingredientes:1,5L Caldo dashi vegetariano: 1,5L de agua 9 setas shiitake deshidratadas 50cm de alga kombu (puedes cortarla un poco) 3L ramen vegetal con base leche de soja: 100g de pasta de sésamo 1 cabeza de ajos picados o triturados un trozo de jengibre de unos 7cm aprox, pelado, picado o triturado 1/2 taza de aceite de sésamo (125 ...

cocina japonesa Pescados y Mariscos Primeros platos

Cuando a Roma fueres, haz como vieres (El Quijote, Miguel de Cervantes, Siglo XVII). Antiguos y sabios consejos del refranero español que nos viene a decir que: Por educación, se debe seguir las normas, usos y costumbres del país en el que uno se encuentra, procurando no salirse de los modos establecidos en cada lugar, en definitiva para evitar quedar mal e incluso, a veces, crear conflic ...

sopa y cremas recetas orientales cocina internacional ...

Si, lo habéis leído bien, Cata- Ramen, un mestizaje entre el ramen, que es la típica sopa japonesa y nuestra escudella i carn dolla de Navidad en Catalunya. Esta idea es del cocinillas de mi yerno, que como a todos los de casa nos gusta la comida japonesa, hizo esta particular versión del Ramen. Jugar con los ingredientes que tenemos de la escudella, como panceta, pilota de carne, puerro... Esta ...