comunidades

Ramen de setas Shimeji

Últimamente me encanta hacer Ramen de todas clases.

El Ramen es un plato de origen japonés, que se prepara con fideos finos (tipo noodles) y con un caldo muy característico y sabroso, siendo éste la base que define un buen Ramen.

Cada uno hace este caldo a su manera, aportando diferentes toques, aromas, ingredientes...para hacerlo único y realmente reconfortante.

Ramen setas Bulalaica




Ingredientes
2 cucharaditas de aceite de oliva (también se podría utilizar aceite de sésamo)
3 cucharaditas de ajo en polvo
2 cucharaditas de jengibre en polvo
3 cucharadas soperas de salsa de soja
4 tazas de caldo de pollo (yo utilizo el caldo de la marca Aneto Natural)
100 gr. de noodles secos
30-40 gr. de setas Shimeji -o al gusto de cada uno- (yo utilizo las de la marca Bolettus)
Un poco de cebollino o brotes de canónigos para decorar

Elaboración

1. Calentamos el aceite en una cazuela a temperatura media.
2. Agregamos el jengibre y el ajo en polvo y dejamos que se cocine durante unos minutos.
3. Añadimos la salsa de soja, removemos durante un minuto, y añadimos también el caldo de pollo.
4. Cubrimos la tapa hasta que hierva, y una vez lleguemos a este punto, destapamos y dejamos a fuego lento 5 minutos.
5. Añadiremos las setas y dejaremos cocinarse durante unos 10 minutos.
6. Mientras se cocina nuestro caldo, en una cazuela a parte coceremos los noodles durante 3 minutos.
7. El último paso será volcar los noodles ya cocidos en la cazuela de nuestro caldo.
8. Servimos en un cuenco, decoramos y nos lo tomamos! ;)

En la decoración queda muy vistoso el cebollino, pero también va en cuestión de gustos porque tiene un sabor muy característico. Así que un brote de canónigo también va perfecto.

No me digáis que no es sencillo.
En un abrir y cerrar de ojos tienes un Ramen de setas espectacular.

¿Os animáis?



Fuente: este post proviene de Bulalaica, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Gyozas caseras

Un dumplig muy famoso de la gastronomía asiática. La versión japonesa de las empanadillas y de la que existen innumerables versiones y rellenos. Estas gyozas caseras tan resultonas estarán entre vu ...

Brownie Red Velvet con queso Mascarpone

Este brownie es amor a primera vista. Si ya es un postre favorito a nivel mundial, no os digo nada de esta versión en rojo, con la intensidad del sabor del mascarpone y encima saludable! con poco azú ...

Pan de molde integral de centeno y semillas

Os aseguro que este pan de molde será vuestra elección diaria para disfrutar de un buen pan, que además de fácil y saludable está riquísimo! Sólo lleva 1 amasado y 1 reposo. El resultado: miga esp ...

Cookies de Avena y Chocolate Negro

Una receta sencilla para unas galletas exquisitas. Os durarán poco en la caja o bote, os lo aseguro! En esta receta utilizo harina de trigo, pero podéis hacerla con el total de harina de avena o los ...

Recomendamos

Relacionado

Platos principales Recetas Sopas y Cremas

Ramen de Pollo Receta Fácil

Todavía no he tenido el placer de ir a Japón a probar el Ramen in situ, pero me ha faltado tiempo para hacer mi versión casera: Ramen de Pollo Receta Fácil. El ramen es el plato de cuchara de moda y creo que se ha vuelto tan popular por méritos propios. La receta tiene todos los ingredientes necesarios para ser un plato súper reconfortante y además esconde sabores interesantes y novedosos a los q ...

Ramen vegano de tofu y verduras

Existen infinitos tipos de ramen, imagínate en un país tan poblado como Japón cuantas recetas de ramen existirán siendo uno de sus platos insignia. En un viaje a Japón que repetirían sin dudarlo, probé opciones de ramen vegano y vegetariano. No era difícil encontrar algunas opciones veganas o vegetarianas para disfrutar de este plato, sobre todo en las grandes ciudades donde la oferta de ramen es ...

recetas de primeros barcelona restaurantes ...

Ramen Ya Hiro: el mejor ramen de Barcelona

Cuando vemos reseñas de restaurantes, solemos ver ciertas exageraciones con los restaurantes a los que están reseñando. En este caso quiero que sepan que no exagero ni una coma: Ramen Ya Hiro es quizás el mejor restaurante de ramen del mundo.  Bueno, y esto lo digo después de haber probado deliciosos cuencos de ramen en muchos sitios y sobre todo en varias ciudades de Japón (ver reseña de restaura ...

Recetas Japonesas

Sopa ramen vegetariana

Esta sopa ramen japonesa es una receta casera rápida y deliciosa. Además, es económica y muy fácil de preparar que consiste en un caldo suculento acompañado de fideos. Receta sopa de fideos ramen Imprimir receta Comensales: 4 Listo en: 25 ¿Qué ingredientes necesitas? Para el caldo de fideos 2l caldo de verduras 2 cucharadas de tamari o salsa de soja 1 cucharada de miel Jugo de una lima 4 ...

Encuentra tu receta comida comidas

Ramen japonés

Muy buenas queridos amigos fitness. Hoy os quiero enseñar un plato muy curioso y diferente. Para los que nos gusta mucho la cocina oriental esta receta es la bomba. Como hacer un delicioso plato de Ramen japonés saludable. La receta en sí es muy fácil de hacer, son pocos ingredientes y sale muy buena. ¡vamos al lío!. Receta Ramen japonés Como preparar un delicioso Ramen japonés de una manera fácil ...

Ramen de pescado

El ramen ( ) es un plato de sopa de fideos acompañado verduras y aderezo de carne, o pescado, que originalmente se importó de China y se ha convertido en uno de los platos más populares de Japón en las últimas décadas, y actualmente de moda en occidente. Los ramen son baratos y sus ingredientes son accesibles, según la base con la que se hace el caldo se clasifican, si son de soja, de miso.. etc ...

general chinese dificultad media ...

Crispy prawn ramen soup

Sopas, sopas, y más sopas… Y nada como las sopas ramen de Wagamama para templarnos el cuerpo en este frío invierno. Hacía tiempo que veía esta receta en mi libro de Wagamama y, aunque muy atractiva, nunca me decidía a prepararla… la gambas rebozadas se me antojaban muy engorrosas de preparar, y el magetout es ese producto que no consigo encontrar en ningún sitio. Día de fin de semana s ...

cocina japonesa gastronomía gastronomía asiática ...

Tonkotsu Ramen con fideos instantáneos, recetas para emancipados

Si algo nos falta a los que los que acabamos de volar del nido materno y nos hemos aventurado a una vida nueva en solitario, es el tiempo. Es en esta época de nuestra vida cuando las conservas y precocinados se convierten en nuestros mejores aliados, pero eso no significa que no sepamos comer bien. El Tonkotsu Ramen とんこつラーメン es un plato que originalmente se hace a partir de caldos muy concentrados ...

Platos de Cuchara

Sopa ramen (muy fácil)

Hola Cocinitas!! Hoy vamos a preparar SOPA RAMEN (muy fácil), es una sopa de la cocina japonesa. La vamos a hacer de forma muy sencilla y con ingredientes que todos tenemos en casa, o al menos, fáciles de encontrar, para que todos podamos cocinarla y degustar tan rico plato. Para que nos resulte más fácil aún os dejo la vídeo receta con el paso a paso y recordad que, para que podáis estar al día d ...

Geek Primeros Platos Segundos Platos ...

DIRECTO: Ramen fácil y simplificado para todos

Ramen fácil Cocina con Gemma Hola! Hoy es viernes y nuevamente cocinaremos todos juntos en directo. Esta vez nuestras ganas de poder volver a comer comida japonesa os ha empujado por unanimidad en el último directo un ramen facilito. No va a ser un ramen tradicional porque lleva muchos tiempos de cocción, de hecho los huevos y el caldo llevan varias horas de preparación y lo que queremos es que c ...