Ratatouille (al horno)

La ratatouille es el pisto francés, muy parecido al pisto manchego y a la samfaina, o sea, son primos hermanos con alguna pequeña variación como añadirle berenjenas y hierbas provenzales. Los puristas aconsejan freír las verduras por separado y hasta en un orden determinado, aunque esto es cuestión de opiniones y de gustos, vamos, que no creo que la cosa cambie mucho porque hagas primero las beren ...

Esta receta me entró por los ojos en cuanto la vi y todo un acierto, sencilla, deliciosa, muy sana y perfecta para cualquier acompañamiento, como cena ligera o entrante... Yo creo que me trajo recuerdos a la simpática película de animación que lleva por título este plato. Os la recomiendo fehacientemente, espero haberle dado el suficiente énfasis, porque nos ha encantado. INGREDIENTES - 4 cuchar ...

Como sucede con todas las recetas tradicionales, existen multitud de diferentes versiones de la Ratatouille. Algunas se acercan más que otras a la versión original. No sé si la mía está entre las más fieles, pero es una de las más fáciles y conserva el espíritu de este delicioso y sanísimo pisto provenzal. Porque en contraposición a la mayoría de los platos que publico en este blog, estamos ante u ...

Esta receta de ratatouille es típicamente francesa, un pariente de nuestro pisto con hortalizas frescas y hierbas aromáticas. Se puede servir frío o caliente, a tu gusto. INGREDIENTES para 4 personas 2 berenjenas grande 2 calabacines 125 ml de aceite de oliva 1 cebolla 1 penca de apio 1 pimiento rojo o verde de buen tamaño 5 dientes de ajo 2 tomates de rama o de pera grandes (deben ser bien rojos ...

Nueva cita con el Asaltablogs, esta vez el blog asaltado es "La Rosa Dulce". La responsable de este blog es Rosa, a la que no he tenido el gusto de conocer en persona pero en los contactos y conversaciones virtuales se deja entrever que es una maravillosa persona y estoy deseando tener la oportunidad de que nos encontremos o bien en Granada , ciudad que adora, o en la hermosa Valencia l ...

La ratatouille es una especialidad regional francesa elaborada con diferentes hortalizas y es originaria de la ciudad de Niza y mas en general de la región de Provenza ( suroeste de Francia) Su nombre completo es ratatuille nicoise o rizada. Fuente wikipedia) Es un plato muy sano que al estar las verduras asadas y en su punto, las disfrutamos con todo su sabor. Apta para vegetarianos y veganos. Pa ...

El Ratatouille no es más que un pisto de verduras, original de la Provenza francesa, que incluye berenjena pero, ¿a que suena chic? Para este plato en concreto, hemos cortado los trozos no demasiado pequeños y lo hemos dejado más bien seco para que no se humedezca excesivamente la masa de hojaldre. Ingredientes: 2 ajos. 1 cebolla. 1 pimiento rojo. 2 berenjenas. 1 tomate maduro. 1 paquete de masa ...

Llevo bastante sin publicar, pero dije que en septiembre volvería y aunque sea casi a finales, pero sigue siendo septiembre, jajjajaja En junio tuve un accidente en la cocina queriendo hacer esta receta ya que me llevé toda la uña y parte de piel cortando con la mandolina, a mí siempre me han dado miedo me compre una que pensaba que iba a ser más fácil y que no me iba a pasar nada y me confié, las ...

Ratatouille {Bajo en grasas} La ratatouille es una especialidad regional francesa elaborada con diferentes hortalizas y originaria de la ciudad de Niza y más en general de la región de Provenza (similar al pisto manchego) Me he puesto a dieta y como os dije la semana pasada durante estas 6/7 semanas que dura mi dieta iba a tener que tirar de recetas de archivo o de recetas bajas en grasas. Estoy s ...

Con esta receta participo en el reto de la Cocina Typical spanich, que para este mes la iniciativa es ‪#‎cocinadecine‬!. Yo he elegido una receta llamada ratatuille, sacada de la película de dibujos animados del mismo nombre. Remy es una simpática rata que sueña con convertirse en un gran chef francés a pesar de la oposición de su familia y del problema evidente que supone ser una rata en una pro ...