Raviolis, en este caso rellenos de calabaza





Sé que hay gente, que los hace en casa, pero para que nos vamos a engañar, hay tiendas que los hacen muy bien, y no enguarramos tanto la cocina. 
Aquí hace falta poca cosa de las tiendas...
Mantequilla con trufas blancas ( puede ser cualquiera de las normales) raviolis, unos 100 grs por persona, aunque a mi ms sobran, algo menos es la cantidad ideal,porque al hervirlos crecen bastante, queso rallado y pimienta blanca. 
Le pongo pimienta blanca, en lugar de negra, porque en una salsa blanca, los "topos" de la negra quedan feos, pero para gustos los colores...:)

Se hierve la pasta y cuando la servimos en el plato, ahí mismo añadimos la mantequilla, el queso rallado y la pimienta blanca. 
El calor de la pasta hace de cuchara, se mezcla todo en el mismo plato y no rompemos los raviolis. 
Si os cae un poco de agua al escurrirlos, no importa, eso le da jugosidad. 

Espero que os guste la receta y el truco. 

Fuente: este post proviene de Blog de Catsarehere67, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Modificado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Para 6 personas Preparación: 20 min. Cocción: 40 min.   Dificultad: mínima. 300 g de magro de cerdo, 300 g de pollo, 2 salchichas frescas, 200 g de tomates, 600 g de arroz, 100 ml de aceite de oliv ...

Ingredientes para 4 comensalespasta,ajo mantequilla queso rallado y orégano Derretir la mantequilla, trinchar el ajo y sofreírlo, añadir queso y orégano. Mezclar con la pasta ya hervida en la sartén ...

Sandwich Montecristo. Indredientes por sandwich: Pan de molde Queso para fundir Jamón dulce o pavo loncheado Mayonesa y mostaza de Dijon. 1 huevo mediano 1 chorrito de leche Mantequilla o aceite.(l ...

Recomendamos

Relacionado

general brocoli entrante ...

Estas navidades mi hermana me regaló una máquina para hacer pasta casera. Es uno de esos artilugios que cada vez que lo veía en una tienda, me llamaba mucho la atención, pero nunca me lo compraba porque pensaba que acabaría siendo un cacharro más olvidado en algún armario. Pues debo admitir que desde que lo tengo no he vuelto a comprar pasta. Vale, no hay nada tan sencillo como echar los espagueti ...

recetas de primeros pastas recetas ...

Me encanta la pasta, es casa nunca puede faltar y de vez en cuando me gusta prepararla casera 100% porque no tiene nada que ver con la que venden. Está claro que no siempre disponemos del tiempo necesario para ello pero cuando podemos hacerlo no nos defrauda porque el resultado es muy satisfactorio. Hoy me he decantado por hacerla rellena de espinacas y requesón, una combinación que la hace aun ma ...

general pasta primeros ...

Los raviolis son parte de la tradición de la pasta fresca con huevo y representan una preparación muy conocida. El relleno de Calabaza y ricotta (requesón) se puede considerar como la variante de otoño del más famoso relleno de espinacas y ricotta. Como este último el relleno se prepara en poco tiempo con ingredientes simples y genuinos. Para resaltar el gusto delicado aconsejamos de aliñar los ra ...

Primeros platos Carnes Segundos platos ...

Introducción Hola amig@s Hay veces que un producto necesita de muy poca elaboración para sacar lo mejor de él. Se trata de productos que ya son excelentes por si mismos. En realidad hoy más que una receta os muestro un producto para que lo conozcaís. Hace un par de semanas, una compañera de trabajo, Susana, me trajo unos raviolis de pasta fresca rellenos de boletus y trufa blanca para que los pro ...

trucos y consejos recetas ahumados ...

Esta receta es un reto que me han puesto mis amigos de Quesería La Antigua de Fuentesauco,es una de las recetas de las joyas de la gastronomía realizada por el blog La Cocina de Merenisa. Me habían dicho  si yo era capaz de hacerla y aquí está, reto cumplido. Estos son unos raviolis muy fáciles de hacer y dignos para una fiesta,son raviolis frescos de queso y quedan excelentes. Ingredientes: 250 ...

recetas de primeros albahaca concursos ...

Posted by: Gemma BioscaYa sabéis de mi afición en participar en concursos gastronómicos...¿verdad? jajajajaja La verdad es que no me puedo quejar, ya que me han tocado unos cuantos premios y estoy super agradecida y contenta! Mi lema es: "si no lo pruebas, seguro que no te toca" ... y es que es así. A veces pienso que seguro que no me va a tocar, pero últimamente la cosa me va salien ...

Salados cocina italiana pasta ...

Soy una fanática de las pastas (y la pizza, jejeje!!). Me encanta la cocina italiana! En casa no hay semana que no comamos pasta, y es difícil que un sábado no hagamos pizza, casera por supuesto. La pasta me gusta de todas las formas, con salsas, en ensaladas, con verduras, con carne, con pollo…. En fin, me chiflan las pastas!!! Hoy os comparto una de mis versiones favoritas: los Raviolis c ...

primeros platos vegetarianos alimentación y recetas ...

Los raviolis originales son paquetitos cuadrados de pasta con un relleno en su interior que puede variar entre carne, queso o verduras. Son fáciles de preparar y suelen servirse con algun tipo de salsa. En esta receta no vamos a utilizar pasta sino finísimas rodajas de calabaza cruda, aunque según tus preferencias también podrías usar rodajas de calabacín. El relleno será un queso crudivegano hec ...

recetas de primeros

Adoro la pasta fresca casera y aunque me da un poco de pereza prepararla, no puedo resistirme a ello y de vez en cuando...me pongo manos a la masa, nunca mejor dicho. Eso sí, estoy deseando ver una maquina para pasta que no sea muy cara y tener otro "trastito" en mi cocina. Es que lo que realmente me da pereza es estirar la pasta, con lo fácil que es con la maquinita, a ver si mi marido ...

AL DENTE RECETARIO RECETARIO RECETAS CON PASTA ...

En esta ocasión vamos a preparar unos deliciosos raviolis caseros, un plato que seguro triunfara en la mesa y gustara a toda la familia, más aun si somos nosotros mismos los que realizamos la pasta y el resto de elaboraciones Hoy preparamos raviolis rellenos de carne… Autor de la receta José Torres desde Madrid – Sección Al Dente Recetas con pasta Recetas con pasta Coste Bajo 2 Hor ...