comunidades

Receta Ceviche de camarón estilo Sinaloa

El día de hoy inicio una nueva sección de recetas y para inagurarla les presento una de mis recetas favoritas, Sin duda los mejores mariscos los he comido en Sinaloa, México y quien haya tenido la oportunidad de probarlos podrá estar seguro que no miento.

Por eso el día de hoy les tengo la receta del Ceviche de camarón específicamente como se prepara en Culiacán ya que en la misma región existen muchas variaciones de esta misma receta. Así que sin mas vamos a la receta.



Ceviche de camarón, estilo Sinaloense

Ingredientes:

Para curtir el camarón

1kg de Camarón mediano fresco

3/4 kg limón verde

2 o 3 Chiles jalapeños

1 Cebolla morada

Sal de mar

Pimienta en polvo

Salsa inglesa

Para preparar el ceviche:

4 Pepinos

4 Tomates

un puñadito de cilántro

400ml de jugo de tomate con almeja

Sal de mar

1kg Camarón curtido

Esta preparación alcanza para 5 o 6 personas adultas

El tiempo de preparación varia de 40 minutos a 1 hora y media

Para ver detalladamente el paso a paso puedes verlo en el siguiente video


Puntos importantes de la preparación:

Como puedes ver, curtir el camarón agregando la cebolla y el chile al principio no solo ayuda a que se curta mas rápido sino que realza mucho mas el sabor que agregándolos al final con todas las verduras como se hace en otras regiones.

Es importante que al picar mariscos u otras carnes lavemos muy bien la tabla de picar y el cuchillo antes de partir otro tipo de alimentos como los vegetales para evitar la contaminación cruzada.

El camarón tiene un sabor predominante así que si tienes mas invitados puedes agregar un poco de mas verdura y el sabor se mantendrá aunque un poco mas ligero.

Este ceviche se puede acompañar con tostadas, totopos, galletas saladas, también puede untarse un poco de mayonesa a la tostada y daremos un nuevo toque de sabor.

Aunque las aguas frescas combinan muy bien con este platillo no hay nada mejor que acompañarlo con una buena cerveza.

Esta es mi primer receta así que espero les guste pero sobretodo que les sea de utilidad.

Recuerden que sigo en mi blog de DIY, manualidades, decoración, reciclaje, etc

Si te animas a realizar esta receta me gustaría me compartieras la foto de tu creación en Facebook, puedes seguirme en Super DIY Fan page

Si te gusto esta idea, puedes compartir en tus redes sociales con familia y amigos =)

Si quieres ver más recetas, no olvides suscribirte a mi nuevo canal de YouTube Ingrediente Secreto

Si quieres que realice algo en especial puedes dejarme tus sugerencias!

Fuente: este post proviene de Super .D.I.Y., donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Recomendamos

Relacionado

von
alta cocina blog de cocina camarones ...

¡Hola gente linda ! Hoy les traigo unas tostaditas, deliciosas con su ceviche de camarón muy a mi estilo, yo soy fan de los mariscos y el pescado cocido con limón. El un sabor es muy autentico, si agregamos hierbas con aroma como el cilantro, aumenta y potencia el plato podemos agregar una verdura de agua como pepino o zanahoria finamente picado. Se dice que uno de los ceviches mas ricos en el mu ...

nutrición ceviche de camarón mariscos ...

Hola chicas y chicos! amigos de la cocina hoy les traigo para preparar una exquisita receta de ceviche de camarón. Cuando las personas entran en un cambio de hábitos su principal preocupación es dejar de comer rico. La verdad es que hay muchas opciones para comer saludable sin renunciar a un buen sabor. La clave esta en comer completo con las porciones adecuadas. Con comer completo me refiero a qu ...

COMIDA CUBANA ARROCES POLLO ...
El ceviche es un platillo con muchísimas variedades como de pescado, camarón, pulpo etc, generalmente cocido en algún jugo de cítricos, nosotros usamos el limón. Hoy les traigo una combinación de pescado, camarón. Esta receta me la dieron en el Mercado del Mar en La Playa del Carmen Mexico ellos usaron el Cayo de hacha tambien pero aqui no se encuentra. Realmente delishs!Ceviche de Corvina y Camar ...

El ceviche es un platillo con muchísimas variedades como de pescado, camarón, pulpo etc, generalmente cocido en algún jugo de cítricos, nosotros usamos el limón. Hoy les traigo una combinación de pescado, camarón. Esta receta me la dieron en el Mercado del Mar en La Playa del Carmen Mexico ellos usaron el Cayo de hacha tambien pero aqui no se encuentra. Realmente delishs! Ceviche de Corvina y Cama ...

ceviche cocina mexicana mariscos ...

El ceviche para que sepa en realidad bueno, como el estilo Sinaloa tiene que estar bien sazonado. A continuación comparto los siguientes tips así como la receta: Ingredientes: 1 kg. de camarón crudo pelado sin cola ni cabeza el jugo de 1 kg. de limones 7 tomates o jitomates picados 2 cebollas grandes picaditas 1 manojo de cilantro picado finamente 2 pepinos picados 1 clamato (cóctel de tomate y al ...

recetas de primeros pescados y maríscos #cebiche #perú #receta ...

El tema del ceviche nunca pensé que me enganchara. La verdad es que no me soy muy fan del pescado crudo pero cuando probé el ceviche de caballa con alga wakame que hicimos hace un tiempo me dije, ¡qué bueno! En aquella ocasión fue con pescado azul pero nos faltaba probar con un pescado blanco. Así que hoy, nos hemos puesto manos a la obra con la receta tradicional de ceviche estilo peruano pero es ...

Comidas Mexicanas

Receta de Caldo de Camarón En Cocina Mexicana te traemos una de los infaltables de la cocina mexicana, la receta de caldo de camarón.  Es un caldo típicamente revitalizante que también es conocido como levantamuertos dadas sus características vigorizantes sobre todo después de fiestas intensas. Lo que necesitas 1/2 kg de camarón con cabeza 1/2 kg de camarón descabezado Cabezas y caparazones Un ...

recetas de primeros entrantes tapas ...

. Ceviche de lenguado, historia: Hola amig@s desde el blog ChiquiRecetas nos traen hoy a Cocina Familiar una receta deliciosa, se trata de un ceviche de lenguado al cual no te vas a poder resistir, su autor, Juán Martinez Córdoba es cocinero profesional y siempre nos deleita con recetas tentadoras y bien elaboradas desde su página de Facebook. Ceviche de lenguado, la receta: El Ceviche se hace en ...

recetas de primeros ceviche peru ...

El ceviche mixto es fácil de preparar, es casi igual que el ceviche común, pero se le agrega una gran variedad de mariscos, lo bueno de este ceviche es que puedes agregarle los mariscos que desees, puedes agregarles uno y puedes quitarles otros e igual te quedara muy bien, solo tienes que seguir los pasos básicos de la preparación del ceviche. a continuación la receta. Ingredientes: - 300 gr. d ...

dietas

El ceviche, es la bandera de la comida peruana que a todos gusta, aunque también forma parte de la gastronomía de otros países latinoamericanos, además que existen distintas versiones (camarón, pulpo, calamar, legumbres,langosta, cangrejo, entre otros). Es muy raro que alguien se niegue a comer esta exquisitez, la combinación de sabores en este plato harán una fiesta en tu boca y lo mejor de todo ...

recetas de primeros mis recetas vegetariano ...

Mi prima Nerea me ha preparado una receta de ceviche de mango deliciosa que vamos a publicar. Es una receta fresca, fácil, divertida, vegetariana y deliciosa para sacar un día que vengan amigos a casa o quieras entretener el hambre. Es también una buena forma de darle salida a algún mango que tengas en casa que se vaya a pasar. Nerea nos es una cocinera de todos los días pero yo si creo que inclus ...