Nunca he sido tan acosada para publicar una receta en la vida. Y no miro a nadie (a mis amigos).
Normalmente, este es un tipo de receta tan absolutamente simple que jamás la publicaría. Además, como podéis ver, el resultado no es visualmente bonito, lo que siempre da un plus de contenido blogueril. No obstante, estamos en un estado excepcional en el que los ingredientes de repostería escasean, hay muchas personas cuyo horno no está por la labor (como el mío), se necesitan actividades para entretener a los más pequeños... Y esta receta es ideal.
Esta receta de cookies al micro en 2 minutos es ultra fácil y rápida. No necesitáis tener muchos ingredientes en la despensa, no necesitáis batidora y no necesitáis horno. Es cierto que el resultado de las cookies no es tan espectacular como con la receta clásica, pero están riquísimas y podéis tener una caja entera de ellas en solo media hora. ¿Queréis saber cómo? ¡Pues seguid leyendo!
Por cada tanda salen unas 3 galletas de tamaño mediano, ¿vale? Pero podéis hacer tantas tandas como queráis. Yo hice tres, hasta que le cogí el truco. Los ingredientes son todos normales. Quizá lo más extraordinario sea el azúcar vainillado, pero está en cualquier supermercado en el estante de la repostería (suelen tenerlo de la marca Vahiné), en el mismo sitio que las petitas de chocolate.
Ingredientes (para unas 3 galletas)
*1 cucharadita de mantequilla
*1 cucharadita de azúcar blanco
*1 cucharadita de azúcar vainillado
*Una pizca de sal
*La yema de un huevo
*Chips de chocolate a porrón
*4 cucharaditas de harina de trigo
Preparación
En un bol pequeñito (muy pequeñito, como un cuenco) echamos la mantequilla y la derretimos en el micro. Una vez que está en estado líquido, le añadimos el azúcar blanco, el azúcar vainillado, la sal y la yema del huevo. Mezclamos todo con una cucharita, pues no hace falta más. Después echamos chips de chocolate al gusto (o sea, mogollón) y mezclamos bien. Por último, le añadimos la harina y terminamos de mezclar la masa.
Veréis que es poquita masa. Lo justo para 3 galletas medianas o 2 bien grandecitas. En la bandeja redonda del micro colocamos un poco de papel de horno, y es ahí donde ponemos las galletas. Si alguna vez habéis hecho cookies ya sabréis cómo se colocan para hornearlas. Si no, mi consejo es ayudaros con dos cucharillas para hacer 3 bolas de masa, como albóndigas. Esas bolas las colocáis sobre el papel de horno separadas y las aplastáis ligeramente.
Lo siguiente es hornearlas en el micro a máxima potencia durante 1 minuto o minuto y medio. Esto dependerá de vuestro horno y la temperatura que alcance.
¡Y ya está! Ya tenéis listas vuestras galletitas. Y, como he dicho antes, repetid el proceso tantas veces queráis para conseguir más galletas.
Fuente: este post proviene de Preppy Paula, donde puedes consultar el contenido original.
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