Receta de bacalao con pimientos asados ,historia:
Cómo hacer bacalao con pimientos asados
Hoy tenemos una receta de pescado de las fáciles y buenas de verdad. Un bacalao con pimientos asados que va a ser tu receta de pescado estrella de las comidas diarias, aunque también puedas encajarla en otras ocasiones más especiales. Sé que no es lo habitual, pero no vero razón para no poner un plato así en una de las comidas y cenas de Navidad. El bacalao se cocina muy rápido a la plancha y la salsa igual. Luego es cuestión de juntar ambas cosas en un plato y listo. Los pimientos podéis asarlos en vuestro propio horno o comprar pimientos en conserva. Por supuesto recomiendo la primera opción, pero si no os apetece o no tenéis tiempo de asarlos en casa, podéis optar por la segunda opción sin problema.Algunos podrían pensar que esta es una receta que se parece mucho al bacalao a la riojana y no les falta razón, pero hay bastantes diferencias. Mientras que en el bacalao a la riojana, se fríe el bacalao pasado por harina y luego se guisa en la salsa de tomate y pimientos, aquí cocinamos el bacalao a la plancha y hacemos la salsa a parte para luego juntarlos. Los componentes son los mismos, pero la forma de ejecutar la receta es sutilmente diferente. La receta de hoy es más sana, por lo que podríais incluso comerla dentro de una dieta de adelgazamiento, siempre comiendo una cantidad moderada, por supuesto.
Ingredientes
Sal
Aceite de oliva
1 lomo de bacalao por persona
Salsa de tomate frito Hida
Pimientos rojos asados
Vídeo paso a paso:
Si quieres ver la receta con el paso a paso por escrito pincha este
Fuente: este post proviene de Javier Romero: recetas de cocina familiar, donde puedes consultar el contenido original.
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