Es por ello, que la receta base de un cupcake es la misma que la de cualquier otro pastel y su elaboración es muy sencilla. La diferencia esta en su reducido tamaño y que necesitas un molde o una taza de barro a la hora de hornear.
En nuestro articulo te mostraremos la mejor receta para elaborar los cupcakes de chocolate junto a trucos y consejos que te ayudaran a obtener un buen resultado. Si invertiremos tiempo y dinero para preparar esta receta, que mejor que hacerla bien, ¿Cierto?
Consejo: Recuerda seguir la receta paso a paso. Por favor no cometas el error de añadir algo más porque piensas que fue muy poco. Más no significa mejor.
Elaboración para 10 porciones, ¿Que necesitamos?
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Ingredientes para el ponqué:
125gr de mantequilla
125gr de azúcar
2 huevos
100gr de harina de trigo con levadura.
75gr de cacao en polvo
1/2 cucharita de esencia en vainilla
Ingredientes para el Frosting:
150gr de cacao en polvo
150gr de mantequilla
50gr de chispas de chocolate
¿Y ahora? Vamos con la elaboración de los Cupcakes de Chocolate
Paso 1: Precalienta el horno a 180°C.
Paso 2: En un bol bate durante dos minutos y con la ayuda de unas batidor eléctrico los 125gr de mantequilla junto con los 125gr de azúcar hasta obtener una textura ligera y espumosa. Sin dejar de batir, añade los huevos poco a poco y de uno en uno y a continuación la media cucharadita de esencia de vainilla.
Paso 3: En otro bol, mezcla los 100gr harina y los 75gr cacao en polvo e incorpóralo a la mezcla del paso 2. Remueve hasta conseguir una masa homogénea.
Paso 4: Reparte la masa en los moldes y hornéalos durante 15 o 20 minutos, o hasta que la masa suba y quede consistente.
Recuerda: El éxito de los pequeños pasteles esta en la mezcla. Te recomendamos incorporar bien los ingredientes hasta tener una mezcla homogénea.
Seguimos con la elaboración del frosting de Chocolate:
Paso 1: En un bol coloca los 150gr de mantequilla y remuévela para que pierda dureza. Incorpora los 150gr de cacao en polvo, con la ayuda de un batidor, remueve hasta conseguir una crema homogénea.
Paso 2: Déjala reposar durante una hora aprox. antes de aplicarla en los cupcakes.
Paso 3: Coloca la mezcla en una manga pastelera y decora los cupcakes.
Recomendación: Puedes decorar con chispas de chocolate, de colores, maní…
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¿Que te ha parecido nuestra receta? La cocina no es tan difícil como creemos, solo necesitamos las ganas y los ingredientes para elaborar esta rica receta. Por otro lado, es una buena opción si no sabemos que regalar o para acompañar un regalo. Recuerda que hay personas que aprecian más un detalle hecho por ti que algo material comprado en una tienda.
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