A mi marido le encanta la pasta cocinada con cualquier ingrediente, y siempre como mínimo una vez por semana le preparo un plato de pasta distinto. Y esta semana, le hemos preparado una receta de pasta con salsa arrabiata, o all’arrabbiata originariamente en Italia.
Esta receta se caracteriza principalmente por su sabor picante y por una buena base de tomate y para ello, a pesar de ser una receta muy sencilla de preparar, debemos tener especial cariño al preparar la salsa de tomate para que el plato tenga un sabor especial.
Para 2 personas necesitaremos:
200 gr. de pasta (en este caso nosotros hemos usado macarrones)
3 cayenas
3 dientes de ajo
4 tomates tipo pera
Aceite y sal
Orégano
Preparamos la salsa arrabiata:
En una sartén ponemos un poco de aceite a calentar.
Incorporamos los dientes de ajo pelados enteros y la cayena.
Dejamos rehogar ligeramente.
Incorporamos en la sartén el tomate triturado y dejamos sofreír.
Sazonamos y dejamos cocinar a fuego medio bajo durante unos 25 minutos aproximadamente.
Cuando tengamos el tomate sofrito, retiramos el ajo y la cayena y ya tenemos la salsa arrabiata lista, la reservamos.
Cocinamos la pasta:
Ponemos al fuego una olla con abundante agua salada
Cuando rompa a hervir, incorporamos la pasta y la dejamos cocer, el tiempo que nos indique en el dorso del envase de la pasta.
Pasado el tiempo de cocción escurrimos la pasta y la incorporamos junto con la salsa arrabiata, removemos, le espolvoreamos el orégano y ya podemos degustar este delicioso plato.
No dejéis de preparar esta rica receta de pasta con salsa arrabiata que os va a encantar!
Fuente: este post proviene de Ajetes.com, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Modificado:
