Pasta arrabiata, el clásico con toque picante

A mi marido le encanta la pasta cocinada con cualquier ingrediente, y siempre como mínimo una vez por semana le preparo un plato de pasta distinto. Y esta semana, le hemos preparado una receta de pasta con salsa arrabiata, o all’arrabbiata originariamente en Italia. Esta receta se caracteriza principalmente por su sabor picante y por una buena base de tomate y para ello, a pesar de ser una r ...

Pasta con salsa arrabiata, fácil y picante, presentación: Pasta con salsa arrabiata, fácil y picante. La salsa arrabiata es italiana, de la ciudad de Roma. Su nombre se debe a lo rabiosa, furiosa que es, osea, es un “poquito” picante. Es muy fácil, económica y puedes emplear la pasta que quieras para acompañarla. Como ves he usado macarrones, pero puedes poner la pasta que quieras. E ...

¿Qué tal de Navidades? Se portaron bien Sus Majestades??? Por aquí entre Papá Noel y los Reyes Magos nos dejaron muy contentos, no nos podemos quejar!!! Pero todo llega a su fin y con mucha tristeza por mi parte tocó recoger el árbol, olvidarse de los polvorones (como me gustan los condenados, los comería todo el año, jejeje) y empezar un nuevo año con optimismo, poniendo ganas e ilusión a cada dí ...

Como sucede con otras pocas, la salsa arrabiata se encuentra entre las más típicas y conocidas de la historia gastronómica romana, se prepara con pocos ingredientes y ofrece un sabor intenso y único. Esta salsa se puede utilizar para preparar los famosísimos “penne all’arrabiata”, ideal también con spaghetti o incluso para aderezar carnes, pizzas, focaccie… Sea como sea, e ...

INGREDIENTES 1 paquete de pasta en forma de hojas arcobaleno 1 hoja de laurel Aceite de oliva virgen Sal Pimienta 1 paquete de salchichas frankfurt Mantequilla Para la salsa arrabiata: 1 kg de tomates 4 dientes de ajo machacados 1 cebolleta picada muy fina 2 guindillas de cayena machacadas 12 hojas de albahaca fresca picada muy fina Pimienta negra recién molida Azúcar Aceite de oliva Sal ELABORA ...

Mi amiga Ana Oliveres ha viajado recientemente a Roma, y de regalo me ha traido unas bolsas de mezclas de especias compradas en el maravilloso "Mercado Campo de Fiori". En este artículo, los amigos de Directoalpaladar lo describen perfectamente: Mercados en Roma Estaba deseando estrenarlas, y el sábado pasado me lancé con la mezcla de Arrabiata. Resultado: OPTIMO! Picante, muuuuy picante ...

Las recetas clásicas de salsas italianas son siempre un acierto, un valor seguro, en cualquier comida que se precie. Esta vez os propongo la Pasta Alfredo, la más sencilla y rápida de preparar en casa ya que se hace en un periquete y no se necesita de muchos ingredientes para conseguir un plato perfecto. ¡No os perdáis la receta que os traigo aquí abajo! La receta original de la Pasta Alfredo se ...

Pues bien seguimos con nuestra indispensable receta de pasta de la semana. Una receta muy sencilla de preparar ideal para aquellos más atrevidos, hoy una receta de pasta con salsa putanesca. Mi marido no había probado nunca esta receta, porque al llevar anchoas tenía ciertas dudas de que le gustara, y no le gustó no, le encantó! Disfrutó como un enano comiendo este plato de pasta con salsa putanes ...

Su traducción es “salsa rabiosa”, lo que ya da una buena pista del sabor intenso y picantón que caracteriza a esta salsa típica de Roma. Y es que esta potente salsa tiene como ingrediente principal la guindilla picante, a la que se añade tomate natural, ajo, cebolla, sal, aceite de oliva y, a veces, albahaca. Casa muy bien con los espaguetis y con los macarrones. Ingredientes: 1 cuchar ...

Hago una salsa para la pasta, que no sé porque, pero a mi familia le encanta. Dicen que hago una salsa deliciosa y la verdad es que yo no le veo ningún misterio. He de decir que es una salsa rápida?Vamos para cuando no hay tiempo y aunque esta que os presento tiene guindilla, (me encanta el sutil toque de picante en la comida) se la puedes quitar. Cuando tengo invitados en casa no le suelo poner p ...