Ensalada de Salmon ahumado con Kiwi
Hola cocinillas.
Hoy preparamos una rica #ensalada de #salmón ahumado con #kiwi, una mezcla muy buena y riquísima aunque a simple vista no lo parezca.
Es una ensalada que puedes comerla perfectamente al medio día o para cenar. Puedes utilizar salmón ahumado o salmón fresco como lo prefieras.
Ensalada
4-5 Tomate Cherry
Salmon Ahumado
Col Lombarda
1 Cebolla
2 Kiwi
1 Limón
Salsa Soja
Aceite
Bueno comenzamos con la receta.
Lo primero que vamos a hacer es cortar la ensalada al tamaño que mas nos guste y la col lombarda, después las lavamos bien.
Ahora vamos a pelar los kiwis y los laminamos como veis en la foto, recuerda no cortarlos muy finos para que no se desagan y luego encuentres bien los trozos en la ensalada.
Pelamos y cortamos la cebolla a trocitos, la cebolla se queda cruda, así que no hagáis los trozos muy grandes para que no sepa solo a cebolla. También podéis utilizar cebolla tierna, esto al gusto.
Laminamos el salmón, puedes poner salmón ahumado o salmón crudo, el que mas te guste. Aquí hemos utilizado salmón ahumado.
Ahora añade los tomates cherry, si quieres los cortas por la mitad y si no enteros quedan muy bonitos en el plato.
Vamos a hacer una salsa para el aliño, es muy sencilla y me gusta mucho.
Ponemos en un baso, 3 cucharadas soperas de soja liquida, 1 cucharada de acetite y el zumo de un limón entero, ahora lo batimos y mezclamos bien, el aceite ya sabemos que no se mezclara del todo con la soja, pero no pasa nada. Lo vais probando y lo ponéis al gusto, hay gente que prefiere mas sabor a limón, otros a soja, así que gustos colores.
Esperamos que os guste, os dejamos el link a otra receta:
Ensalada de Espinacas templadas con bacón y cebolla caramelizada.
Ensalada de Pasta Light con Pollo.
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