Este plato puede ser perfecto para una cena romántica, porque se vuelve sofisticado y elegante, pero también puedes cocinarlo si quieres sorprender a tus amigos en una reunión semi formal en casa. Lo importante es que sigas el paso a paso que te mostramos a continuación y verás que no te arrepentirás. Otro detalle a considerar, es que, para variar un poco el sabor, puedes utilizar otros días un tipo de pescado diferente que te guste. Entonces, vamos a ver cuáles son los ingredientes que vamos a necesitar para la preparación de esta deliciosa receta y pongámonos manos a la obra.
Los ingredientes que vamos a necesitar para la preparación de esta deliciosa receta de lomos de merluza son:
4 lomos de merluza
1 cebolla
2 dientes de ajo
1 tomate grande
1 pimiento rojo
1/2 pimiento verde
1 lata pequeña de champiñones o su equivalente en champiñones frescos
1 vaso de vino blanco
Zumo de 1/2 limón
Perejil
Sal y pimienta negra
Aceite de oliva virgen extra
Receta lomos de merluza, pasos para la preparación de esta rica receta:
El primer paso que debemos llevar a cabo para la preparación de esta rica Receta lomos de merluza es pelar los dientes de ajo y luego los vamos a cortar en trocitos, y los colocaremos en una sartén con un chorro de aceite de oliva virgen extra. Es importante que los coloquemos con el aceite aún frío. Mientras el ajo y el aceite se calientan a fuego medio, vamos a lavar la cebolla y la vamos a cortar en julianas.
Una vez que el ajo comience a sofreírse, vamos a añadir la cebolla cortada y sofreiremos todo unos minutos removiendo bien. Por otro lado, vamos a lavar bien los pimientos y los vamos a cortar en tiras, deshaciéndonos, claro está, de las semillas primero. Cuando notemos que la cebolla comienza a verse dorada, añadimos las tiras de pimientos, removemos un poco y dejamos cocinar a fuego medio – bajo, durante un par de minutos.
Una vez que los tengamos bien esparcidos en la bandeja, vamos a añadir el vaso de vino blanco. Ahora, tomaremos los filetes de merluza y los vamos a sazonar a nuestro gusto, y los colocaremos en la bandeja, encima de los vegetales. Por otro lado, tomaremos un recipiente y colocaremos el ajo triturado y el perejil bien picadito, luego tomamos los champiñones y los cortamos en trocitos pequeños (si son de lata, debemos escurrirlos muy bien, y si son frescos, debemos lavarlos lo mejor posible).
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