INGREDIENTES
1 huevo completo1 cucharada proteína (yo usé la de choco blanco y peanut butter)
40 g de calabaza cocida (la hice en el lekué)
25 g de avena hecha harina
50 ml de leche
canela y edulcorante al gusto
ELABORACIÓN
Lo primero es separar la clara de huevo de la yema. Mezclamos la yema con el resto de ingredientes. En otro recipiente, montamos la clara a punto de nieve. Ahora unimos la clara al resto de la mezcla con movimientos suaves para que no se nos baje demasiado. Cocinar en sartén con tapadera puesta unos 2-3 minutos por cada lado.