Recetas con 'azafrán' con mucho aroma...

Hola, cómo se presenta el fin de semana? He preparado mi segundo post colaborativo con Red de Cocina Facilisimo, en esta ocasión el tema que he escogido son los "germinados", Os presento ocho recetas de primera de mis compañeros Blogeros, espero que os gusten.María, ha preparado unos "Fideos salteados con brotes de lentejas" buenisimos que no os van a dejar indiferentes, podeis ...

Rojo y de aroma intenso, el azafrán es la especie que resulta del secado de los tres estigmas (hebras) del pistilo dela flor del crocus sativus ("rosa del azafrán). Es una especia de precio elevado, el de mejor calidad (España DOP-La Mancha) puede alcanzar los 3000€ por kilo! Básicamente por dos razones: todo el cultivo, la recolección y el procesado es manual, y se necesitan del orden d ...

Hola a todos, te voy a decir unas cuantas recetas en la que podeis usar el tomate, ya sea en guisos, acompañamientos, como ingrediente principal, incluso como dulce. el tomate tiene muchisimas propiedades antioxidantes por lo que es muy recomendado comer un poquito de este rico fruto todos los dias. recordar que para ver la receta que os recomiendo teneis que pinchar donde pone VER RECETA AQUI La ...

Buenas! Hoy un post colaborativo sobre la "salvia". Seguramente has escuchado en algún momento sobre lo estrechamente relacionado que está la salvia con la salud, además de sus propiedades curativas. Puedes tomarla en infusiones para tratar las infecciones alojadas en la garganta y boca, por lo que tiene cualidades anti bacterianas. También es una de las plantas que se usa en gastronomí ...

No podía dejaros sin una receta de bacalao estos días tan señalados. Una receta sencilla con un sabor delicioso que le aporta el azafrán. Es del libro La cocina del bacalao, de este libro he sacado varias recetas y todas ellas han quedado estupendas. Tengo muchas en pendientes pero son tantas las recetas que tiene, que tardaré varios años en terminar de probar todas las que tengo apuntadas, je,je, ...

Hace ya unos cuantos años fui con Rafa a un curso de cocina en el que nos enseñaban varias recetas de cocina buenas para prevenir migrañas. Después de las explicaciones de cómo se hacía cada cosa, cada pareja hacía una de las recetas, y nosotros fuimos rápidamente, en plan me escabullo, que no se note que corremos pero vamos a llegar los primeros a la mesa del risotto... Todavía no estaban tan de ...

Buenos días, ya estamos casi a mediados de septiembre y en nada no nos daremos cuenta que estamos entrando el el otoño. Con ello la temporada de setas, que este año parece va a ser muy buena. Como fan de las #setas he querido preparar esta recopilación con recetas que incluyan este ingrediente, tanto como principal como en acompañamiento, Espero que sea de vuestro agrado, vamos a ello: 10 recetas ...

Hola a todos... Hoy quería traeros un menú saludable, comidas que siempre hemos hecho, pero esta vez, con un toque distinto (menos el postre, que no puedo traer nada más tradicional) y también intentando que sea un poco equilibrado, con poca grasa, para una cena si es posible. Vamos allá? No te olvides pinchar en el título si quieres ver la receta original y completa. - PRIMER PLATO: Tagliatelle c ...

Este mes la TIA ALIA nos ha vuelto a tentar con una receta de esas inesperadas, pero que seguro mucha gente recuerda que sus madres o abuelas hacían parecido. Son unos huevos fritos saturados de bechamel, la receta es bastante sencilla, pero el resultado me ha encantado. Últimamente estoy preparando unos brunch los fines de semana que dan ganas de levantarse solo para disfrutarlos. El consumo de h ...

Las recetas que llevan miel son de mis preferidas. La miel es un ingrediente que combina muy bien sobretodo con carnes, pollo, conejo, cordero o cerdo. Os dejo una selección de unas cuantas recetas con miel encontradas en la red. Las alitas de pollo, siempre me han gustado, pero con soja y miel, me vuelven loca. Puedes encontrar la receta en el blog de La dulzura de Mari. Te puedo asegurar que est ...