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Recetas de dulces de toda la vida

En el recopilativo de hoy, he hecho una selección de dulces tradicionales. De los de toda la vida y que perduran porque nos gustan, porque están deliciosos. Tan antiguos que es difícil concretar su origen pues ahí han estado siempre. Dulces caseros asociados a menudo a alguna festividad. 

Aquí podrás encontrar torrijas, pestiños, bolas de fraile y terminaremos con un bizcocho casero.

TORRIJAS TRADICIONALES
Empezamos con unas torrijas sin complicaciones. Las de toda la vida. Los ingredientes? pan del día anterior, leche, huevos, limón, canela y azúcar. Pondremos el pan en remojo en la leche, previamente calentada, pasaremos por el huevo y freiremos. Puedes ver la receta completa en el siguiente enlace.

VER RECETA PASO A PASO: TORRIJAS TRADICIONALES

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PESTIÑOS
Seguimos con unos no menos tradicionales pestiños. Los principales ingredientes para prepararlos son harina, azúcar, aceite, la piel de un limón, vino blanco y levadura. Calentaremos el aceite con la ralladura de limón y por otro lado preparamos la masa con el resto de ingredientes. Una vez lista sólo tenemos que cortarla en cuadrados para darle forma y freírlos.

VER RECETA PASO A PASO: PESTIÑOS

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BOLAS DE FRAILE O BERLINESAS
Los ingredientes principales no varían mucho respecto a las anteriores: harina, aceite, huevos, leche y el relleno elegido. Como siempre, prepararemos la masa y haremos bolas que dejaremos reposar un ratito. Después habrá que freírlas y rellenar cuando hayan enfriado.

VER RECETA PASO A PASOBOLAS DE FRAILE O BERLINESAS

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Como  os decía al principio, termino con un breve vídeo de un bizcocho casero.


 
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