Redondo de ternera al oporto en Cocotte

Este año los Reyes Magos me trajeron 2 Slow Cookers u ollas de cocción lenta, una de 2,4 l y otra de 6,5 l. Tenía mucha curiosidad en probarlas porque me habían hablado de cómo salían las carnes y los guisos. Desde hace tiempo me había aficionado a cocinar en Cocotte por lo mismo, los guisos y las carnes a fuego lento son una maravilla, así que sabía que las Slow Cookers no me iban a defraudar. Si ...

Aquí donde lo veis, la receta se llama "redondo de ternera en salsa", pero al final, no fue un redondo lo que compré. Me dio por hacer esta receta a última hora y no tenían redondos de un kilo. Eran de 3 kilos... Me gusta comer, pero tanto, es demasiado... jajaja. Me convencieron para llevarme otra parte de la ternera que en catalán se llama "llata" que sí que pesaba un kilo. H ...

Después de unos meses de descanso, volvemos a estar en las ondas de "Radio la Comarca" desde "Radio Caspe", todos los viernes a partir de la 13:30 dando recetas. Voy a preparar cada semana recetas con los productos de los patrocinadores que son....... - Carnicería Aquilino - Aceites Vicente Sanz - Agricultura ecológica Javier mañez. Las recetas como siempre serán fáciles, y con ...

Esta receta sobre cómo preparar un redondo de ternera con salsa de aceitunas es otra de las de mi familia, que ha pasado de mi abuela (y recuerdo muchas veces cuando la hemos comido con ella), a mi madre, y ahora a mí. Mi madre la sigue preparando en ocasiones especiales en las que nos reunimos todos; a mis hijos les encanta cuando la prepara la abuela. Es muy fácil de hacer, y está muy buena.  Si ...

Buenos días!!! Hoy toca un clásico, quien no lo ha comido alguna vez? El mejor sin duda el que hacía la madre de mi amiga Elena, ella lo preparaba al horno y decía que el unico truco era el de ponerle pimiento rojo encima de la carne,yo no sé si sería ese su secreto pero la salsa era exquisita y la carne quedaba en su punto (y esto no tendrá que ver con un pimiento,no?) Yo normalmente lo preparo e ...

Vídeo receta; redondo de ternera en salsa muy fácil: Redondo de ternera en salsa muy fácil Dificultad: muy fácil                Raciones: 6 – 12 raciones                Tiempo: 40 minutos  Ingredientes: Una pieza de redondo de ternera de 1`5 kg 1 cebolla y 1/2 2 dientes de ajo 2 zanahorias Un chorro de brandy u otro vino oloroso 250 ml o un vaso de vino blanco Aceite de oliva Sal y pimient ...

Días de fiesta se avecinan. Días de grandes comilonas, de excesos, de perderse en la cocina durante horas y disfrutar de la pasión culinaria. En esta ocasión os traigo un maravilloso y omnipresente redondo de ternera con una sensacional salsa de Nueces de California y Vino de Oporto. El redondo es un corte de la carne sensacional para preparar asados, guisos, mechados... Suele ir acompañado de di ...

una de mis perdiciones gastronómicas son las frutas. Las frutas con sabor auténtico, con esos colores que te llaman y seducen, las frutas de temporada. Y siempre tengo la tentación de introducir frutas a #recetas saladas, así que esta vez mis higos serán protagonistas de esta carne suave, melosa y tiernísima. Eso sí, cuando he ido a comprar he cogido de más para ir saciando la tentación de comerme ...

Una receta que hago desde hace años y que a mi gente les encanta. Espero que a vosotros también! Redondo de ternera en salsa Ingredientes: 1 pieza de redondo de ternera de aproximadamente 1 kilo 2 zanahorias 1 cebolla 1 pimiento verde 1/2 cubilete de vino blanco Aceite Orégano Tomillo Aceitunas verdes deshuesadas Cominos molidos Elaboración (olla programable): Sofreímos las verduras picadas en me ...

El redondo de carne es un típico plato de celebración. Tiene la ventaja de que como se corta una vez hecho, podemos hacer los filetes mas o menos gruesos en función del número de comensales. Una buena guarnición hará que tenga una presentación impecable. Otra ventaja es que se puede preparar con antelación y calentar en el momento de servir, detalle muy importante para cuando tenemos invitados y m ...