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Refrito de carne y verduras con salsa de queso

Hoy os traigo una receta super completa que no le falta de nada, lleva carne, verdura y una espectacular salsa de queso para acompañar que esta para chuparse los dedos, esta salsa la hago bastante para utilizarla en este plato, pero también para acompañar perritos calientes, hamburguesas o una simples patatas fritas, así que quédate bien con esta receta que puedo decirte que la harás mas de una y dos veces.


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INGREDIENTES:
(PARA LA SALSA DE QUESO CHEDDAR)
- 200gr. de queso cheddar.
- 50gr. de queso para untar.
- 100ml. de leche.
- Una cucharadita de maizena.
- 1/2 cucharadita de pimentón picante.
- 1/2 cucharadita de pimentón dulce.
- Una cucharada de mantequilla.
- Sal.
(PARA EL REFRITO)
- 300gr. de carne picada de cerdo.
- Una cebolla.
- 1/2 medio pimiento verde.
- 1/2 medio pimiento rojo.
- 1/2 medio pimiento amarillo.
- 3 patatas grandes.
- Aceite para freír.
- Sal.
- Pimienta negra recién molida.
- Aceite de oliva.
- Cebollino.

PREPARACION:
1- Hacemos la salsa de queso cheddar, cortamos en trocitos el queso cheddar.
2- Mezclamos en un vaso la leche con la maizena.
3- Ponemos la cuchara de mantequilla en una olla y dejamos que se funda, añadimos la mezcla de la leche con la maizena, mezclamos.
4- Incorporamos el queso de untar, mezclamos, luego el queso cheddar y dejamos que se funda moviéndolo de vez en cuando.
5- Añadimos la sal y el pimentón dulce y picante, mezclamos y probamos..
6- Pelamos las patatas, lavamos y las cortamos en tiras para freír, le ponemos sal y las freímos.
7- Pelamos la cebolla, lavamos, secamos y la cortamos en trocitos.
8- Hacemos lo mismo con los 3 pimientos, verde, rojo y amarillo, lavamos, los secamos y luego los cortamos en cuadraditos.
9- En una sartén ponemos un buen chorreón de aceite de oliva, añadimos las verduras y dejamos que se poche, cuando las tengamos casi hechas las verduras añadimos la cane, salpimentamos y mezclamos muy bien y dejamos que se haga todo.
10- Emplatamos, ponemos en un plato llano grande, las patatas fritas en el fondo, encima el refrito y lo bañamos con la salsa de queso cheddar, espolvoreamos con el cebollino picado.

Te voy a enseñar como hacer huevos Napoleón receta fácil y rápida, para que se lo hagas a tu familia, un plato que también es muy completo, que lleva unos ingredientes deliciosos que gusta a todo el mundo.

Aquí os dejo otra receta de plato único, que con todos los ingredientes que lleva te va a quedar la mar de satisfecho y no te va a ser falta nada mas, es un pastel de frijoles con puré de patatas y queso cheddar.

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