comunidades

Revuelto de espárragos trigueros y langostinos

Revuelto de espárragos trigueros y langostinos.



Empieza la temporada de espárrago y hay que aprovechar, porque no dura mucho. La verdad es que a mí se me alegra el día cuando los veo en el mercado porque están buenísimos y, al contrario de lo que se piensa, no dan mucho trabajo. El año pasado preparamos esta pizza, que es un hit en casa y hoy os traemos otro plato con no menos éxito: el revuelto. Perfecto para cenar, ¿no creéis?

¿Qué necesito?

1 manojo de espárragos trigueros
10 colas de langostino
1 cebolla mediana
5 huevos
1/2 vaso de leche o nata (crema de leche) para cocinar
Aceite de oliva
Sal
Pimienta
¿Cómo lo hago?

Lo primero que tenemos que hacer es lavar y limpiar los espárragos. Les cortamos la parte más dura del tallo y, si vemos que la piel también es dura, con un pelador pelamos los tallos. Si no, los cocinamos directamente.



Los cortamos es trozos no muy pequeños y los ponemos en una sartén con un poco de aceite. Dejamos que se hagan a fuego bajo unos 20 minutos. Pasado este tiempo añadimos la cebolla, cortada en juliana.

Cuando la cebolla esté bandita, echamos los langostinos.

En un bol batimos los huevos y los mezclamos con la leche o nata (crema de leche).

En cuanto los langostinos hayan cogido color, vertemos los huevos batidos y revolvemos hasta que cuajen.



Servimos inmediatamente.


Fuente: este post proviene de Vuelta y vuelta, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Sardinillas ahogadas Como decíamos ayer... así empezaba Fray Luis de León su primera clase en la universidad después de una larga estancia en la cárcel y, con su permiso, así voy a empezar yo esta en ...

Hola chicas y chicos! amigos de la buena cocina hoy les traigo una apetitosa receta de canelones de setas y pimiento. Aprovechando que todavia estamos en temporada de setas, os proponemos estos canel ...

Etiquetas: Como en casa

Recomendamos

Relacionado

recetas de primeros celiacos dimededonde ...

Feliz Domingo para todos... Hoy os dejo con este estupendo y facilísimo revuelto de #espárragos y #champiñones, que se hace en muy poco tiempo y que está riquísimo... Aprovechando que estamos en temporada y que me han regalado un pedazo de manojo, recién cogidito del campo, pues eso, que era imposible resistirse a preparar este revuelto. INGREDIENTES: - Un buen manojo de espárragos trigueros. - 2 ...

De mundo Invierno Mariscos ...

Esta receta de revuelto de trigueros con langostinos y carabineros es exquisita y te la recominendo para cuando tengas una ocasión especial y quieras dejar a tus comensales boquiabiertos. Cantidad: un revuelto (2 Raciones) Tiempo de preparación: 10 minutos Tiempo de cocción: 10 minutos Lista en: 20 minutos Cocina: Internacional Plato: Primer plato Dificultad: FácilIngredientes: 3 huevos 1 manojo ...

recetas de primeros la cocina de gibello recetas ...

Hola chicos, hoy os traigo una receta que esta buenísima y fácil de hacer. Yo normalmente me los hago para cenar y me encanta. Ingredientes 200 gr. de Espárragos trigueros 3 Huevos XL 10 Langostinos pelados Aceite de oliva Sal Perejil Lo primero que vamos a hacer es limpiar la zona más correosa de los espárragos trigueros. A continuación lavamos y sazonamos. Cogemos una sartén y ponemos a calenta ...

recetas de primeros huevos / tortillas / revueltos

Hoy vuelve a tocar revuelto. En esta ocasión os traigo uno que solíamos hacer mucho en mi casa, con espárragos trigueros. Los verdes, vamos. Normalmente mi madre lo hacía casi como una tortilla, uno individual para cada uno, pero yo esta vez lo hice en forma de revuelto tradicional, que es más rápido y así no se le queda frío a nadie. Super sencillo y super rico. Lo tengo que hacer más a menudo! : ...

recetas de primeros cocina salado ...

La propuesta de La Cocina Typical Spanish nos lleva en esta ocasión hasta las Verduras de Temporada, reivindicando así los ingredientes más sanos de nuestra gastronomía. Hay que tener en cuenta que verduras de temporada no son todas aquellas que se ponen a nuestra disposición en las fruterías. Hoy en día, podemos consumir verduras que no son de temporada durante todo el año. Para que po ...

recetas de primeros huevos pescados y mariscos ...

Hoy vamos a preparar una receta muy sencilla pero con un sabor espectacular.... A quien no le gusta un revuelto de los que sea? Me encantan y si es de trigueros muchísimo más. Como os digo, la receta no es que sea demasiado complicada de preparar, pero os la dejo que nunca viene mal tener de todo en el blog.... Siempre que he ido a comer de restaurante, y en la carta hay este plato, suelo pedirlo ...

recetas de primeros

Bueno, pues hoy toca receta ligera de verdura, que ya hacía tiempo..... En realidad no tenía pensado hacer este plato, pero mi hija vió el puesto por la calle y no me quedó más remedio que parar a comprar una "maceta" de espárragos. Estos espárragos no tienen nada que ver con los blancos ni con los verdes que venden en los supermercados, que son de cultivo, estos espárragos son silve ...

recetas de primeros

Hola a tod@s. No importa que este revuelto lo hagais con trigueros congelados en caso de que no encontreis frescos. Os saldrá igual de rico. Hoy hacemos un plato rápido, sencillo y con pocos ingredientes. De los que me gustan a mi sin cantidades exactas. Cada uno los adapta a su gusto o necesidades según los comensales.   Ingredientes: 1 manojo de esparragos trigueros (frescos) 1 manojo de ...

Primeros

Los revueltos son un plato sencillo y ligeros. La base son unos huevos batidos y revueltos en una sartén con los elementos que más nos gusten. Este es un revuelto sencillo, con espárragos y jamón. Un plato ligero y sano que no puede servir para cenar de manera rápida y saludable. INGREDIENTES: 2 huevos 50 gr de espárragos finos 50 gr de taquitos de jamón 1 diente de ajo 1/4 de cebolla sal y pimien ...