Revuelto de rape y gambas



Los revueltos son una estupenda manera de preparar un plato único muy completo. Los clásicos son los de setas o los de gambas, ¿quién no los ha probado alguna vez? El que he preparado yo lleva, además de las gambas, rape, uno de mis pescados preferidos.

La receta es de Cuaderno de Recetas.

INGREDIENTES (para 4 personas):

Huevos: 8.

Gambas peladas: 150 gramos.

Rape: 150 gramos.

Nata (crema de leche) 18% M.G.: 4 cucharadas.

Aceite de oliva virgen extra.

Sal.

Pimienta negra molida.

Valores nutricionales (por ración):

Kilocalorías: 271.

Hidratos de carbono: 2 gramos.

Grasas: 16 gramos.

Proteínas: 27 gramos.

Precio (por ración): 1,37.

ELABORACIÓN:

Lavamos el rape, lo secamos con papel de cocina y lo cortamos en cubosde un centímetro, aproximadamente.

Calentamos aceite de oliva en una sartén y salteamos durante 30 segundos las gambas y el rape. Retiramos de la sartén y reservamos.


En un cuenco batimos los huevos con la sal, la pimienta y la nata (crema de leche).


En la misma sartén donde hemos salteado el pescado (si es necesario, añadiremos más aceite) echamos los huevos y vamos removiendo hasta que estén casi cuajados. En ese momento añadimos el rape y las gambas y terminamos de cocinar el revuelto, cuidando que no quede demasiado seco.


Servimos y ¡a comer!




Fuente: este post proviene de Pan, uvas y queso, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

El Nido de Mamá Gallina llama a esta receta de champiñones en vinagre, “boquerones veganos”. Y es que no puede estar más acertada en el concepto. Obviamente, no son boquerones, pero el sabor del adobo ...

Esta receta de tortilla de escabeche madrileña es del libro “El menú de cada día” de Karlos Arguiñano. Confieso que no es mi cocinero favorito, pero ese libro tiene unas recetas muy apañadas y he prep ...

Mi madre era una cocinera fabulosa. Qué sorpresa, ¿verdad? Y es que todas las madres somos las mejores cocineras del mundo para nuestros hijos. Y una cosa que preparaba con cierta asiduidad y le salía ...

Hace un año me compré el libro “Las mejores tartas de queso de Bea Roque y, aunque lo he utilizado menos de lo que me gustaría, estoy encantada con la compra. Aunque sólo sea por ver esas maravillosas ...

Recomendamos

Relacionado

recetas de primeros cocina para solteros desafío en la cocina ...

Brocheta de rape y gambas De nuevo es día 20 y de nuevo tocaría Desafío en la cocina, pero como muchos andamos de vacaciones el grupo se ha cerrado hasta septiembre aunque tenemos la libertad de preparar aquellas recetas de meses anteriores que se nos han quedado en el tintero, por ejemplo esta brocheta de rape. He elegido este desafío nº14 porque me he dedicado más a disfrutar del verano que a c ...

recetas de primeros arroces paella de rape y gambas

La Cocina De Juani Paella de rape y gambas Ingredientes: 400 gr. de arroz 8 trozos de rape 150 gr. de gamba pelada 8 langostinos 8 gambas rojas 1 pimiento rojo 1 pimiento verde 100 gr. de guisantes 4 tomates pera maduros 1 ñora 1 copa de vino blanco 6 dientes de ajo perejil pimienta pimentón azafrán aceite sal Preparación: Ponemos aceite en una paella y freímos la ñora limpia y sin semillas junto ...

recetas de primeros uncategorized

Productos típicos de la Costa Blanca Recetas desconocidas pero Increíbles como esta… Secretos de Alicante PREPARACIÓN: 1. Poner a hervir la cabeza y la espina del rape junto con una cebolla, un tomate y unas hojas de perejil para elaborar el caldo de nuestra receta; añadir también las cabezas y pieles de las gambas. Reservar caliente hasta la hora de utilizar. 2. Cortar el rape en medallone ...

recetas de primeros

El rape es un pescado que combina perfectamente con el sabor fuerte de las gambas. En esta ocasión he querido preparar un pastel de pescado y como tenia ambos ingredientes, además de unos estupendos huevos caseros? pues salió esta rica y sencilla receta. Ingredientes (4 personas): 3 colas de rape congeladas 150 g de gambas peladas congeladas (1/2 paquete) 3 huevos 125 cl de nata líquida 2 cucharad ...

recetas de primeros cocina iberoamericana cocina internacional ...

INGREDIENTES 500 g de rape limpio 2 limas 1/2 mango 1/2 aguacate 1/2 cebolla pequeña 150 g de gambas peladas (pueden ser congeladas y naturales) 1 tomate Cilantro Aceite Sal ELABORACIÓN DE CEVICHE DE RAPE CON GAMBAS Y CILANTRO Cortar el rape en trozos muy pequeños. Descongelar las gambas y cortarlas en trozos también pequeños. Exprimir las limas y poner a macerar los trozos de rape y de gambas. Ta ...

recetas de segundos crea tu propio menú pescados y mariscos ...

INGREDIENTES Rodajas de rape Calamares Gambas 300 g de almejas 300 g de mejillones 400 ml de caldo de pescado (si es casero, mejor) 75 ml de vino blanco 2 cebollas 4 cucharadas de tomate natural triturado Aceite de oliva Sal Pimienta Para la picada: 1 rebanada de pan frito 15 almendras tostadas y peladas 1 diente de ajo 1 ramita de perejil ELABORACIÓN DE RAPE CON MEJILLONES, GAMBAS Y ALMEJAS Freí ...

Ideas para cenar PESCADOS Recetas ...

Si te gusta mi tipo de cocina, apúntate para recibir Gratis ideas y recetas nuevas cada semana? si, me apunto Brochetas de rape, gambas y calamar Estas brochetas de rape, gambas y calamar son una magnífica, muy vistosa y original forma de presentar un plato de pescado en nuestra mesa. Estas brochetas van muy bien tanto para una celebración, un festivo o una ocasión especial y so ...

general comida casera peix i marisc - pescado y marisco ...

Zarzuela de rape, gambas y almejas Esta zarzuela de rape, gambas y almejas no es una receta mía, ¡sino de mi suegra! Ella la prepara mucho en verano los días que nos reunimos todos en su casa, le queda tan bien, es tan sencilla de preparar y tan rica que no me pude resistir a sacarle una fotos y explicaros la receta. Con los ingredientes que tiene ya podéis imaginaros que es una delicia abs ...

recetas de primeros

Los sábados siempre me gusta cocinar un plato diferente que no comemos entre semana. Así que el pasado sábado hemos comido una lasaña buenísima, de gambas con rape. He comprado unas colas congeladas de rape, pero la gamba sí que la he puesto fresca, pero con gamba congelada también esta muy buena. Espero que os guste. Ingredientes para 4 personas: 150 gramos de setas o champiñones. 200 gramos de ...

ESPECIAL NAVIDAD PESCADOS Y MARISCOS RECETAS DE LA ABUELA

Esta receta de rape con gambas y almejas se puede preparar también con gambones o langostinos. La elaboración es muy sencilla y tienes un plato de lujo al momento. INGREDIENTES para 4 personas Una cola de rape limpia de unos 800 gr cortada en medallones 16 colas de gambas grandes peladas 12 almejas de carril 200 ml de crema de leche ligera 2 cucharadas de salsa de tomate frito 3 dientes de ajo Me ...