Ricos vegetales al horno con queso mozzarella

Vegetales Al Horno Con Queso Mozzarella 05 (1)


Cómo preparar unos ricos vegetales al horno con queso mozzarella, receta casera paso a paso

Hola a tod@s… En estos días de #yomequedoencasa, estoy preparando recetas sanas y ricas, hoy preparé unos vegetales al horno con un poco de queso mozzarella para gratinar, es muy fácil de preparar y quedó riquísimo, es ideal como primer plato, además de ser un plato muy nutritivo. Ánimos y paciencia, que ya nos queda menos!!!

Vegetales Al Horno Con Queso Mozzarella 06 1 1


Ingredientes:


1 pimiento rojo grande

3 berenjenas grandes

1 puerro

1 calabacín

2 tomates medianos o 1 grande

1 cucharadas de alcaparras

2 cucharadas de aceitunas verdes sin hueso

3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra

200 gramos de queso mozzarella

Sal y pimienta a tu gusto
Cómo preparar unos ricos vegetales al horno con queso mozzarella, receta casera paso a paso


Preparación:

Corta la berenjenas sin pelar en rodajas finas y las pones en un molde a hornear a 180º por unos 20 minutos, saca del horno y reserva.

Corta en cuadros el pimiento, el tomate y el calabacín sin pelar, corta en rodajas el puerro y las aceitunas, pica finamente las alcaparras, con todos estos ingredientes y el aceite de oliva, haces un guiso que vas a dejar cocinando durante 10 minutos, agrega la sal y la pimienta a tu gusto.

Ahora arma en un molde refractario con una base de berenjenas, luego el guiso de los vegetales y por último otra capa de berenjenas, al final sobre éstas, pones el queso mozzarella, puedes utilizar queso parmesano o para gratinar, metes al horno hasta que el queso dore, una media hora a 180º, saca, deja enfriar un par de minutos y listo para servir, verás que rico está!!

Si no le agregas el queso es un plato vegetariano exquisito!!!

Cómo preparar unos ricos vegetales al horno con queso mozzarella, receta casera paso a paso


Da para 6 personas

Fuente: este post proviene de Las Recetas de Tere, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Deliciosa receta de maxigalleta en sartén Hola a tod@s, esta receta de maxigalleta en sartén, que traigo a continuación, es un antojo que quería hacer hace tiempo, ya que me llamó la atención que se h ...

Deliciosos Bocaditos Cupcakes de Red Velvet Hola a tod@s, aquí te traigo unos deliciosos Bocaditos Cupcakes de Red Velvet, ya que estamos a 12 de febrero y pronto es el día del amor y la amistad, el d ...

Recomendamos

Relacionado

Primer Plato Comida saludable Vegetales

Vegetales al horno Hola a todos... Aqui os traigo unos maravillosos vegetales preparados al horno, se trata de berenjenas, alcachofas, tomates y pimientos que han quedado muy ricas y sanas!! Ingredientes: 4 berenjenas medianas 2 pimientos rojos 8 alcachofas 4 tomates pera maduros 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra 150 mililitros de vino blanco seco 50 gramos de queso parmesano rallado ( ...

recetas de primeros primeros platos baked noodles and mozzarella recipe ...

Ingredientes para tallarines al horno con jamón y queso para 4 personas: 300 gr. de tallarines, 150 gr. de guisantes, 200 gr. de jamón cocido, 250 gr. de mozzarella, 1/2 de bechamel, parmesano rallado, sal, nuez moscada. La receta de tallarines al horno, es un primer plato clásico de la cocina italiana, especialmente de los domingos, cuando se prepara la pasta hecha en casa con huevo (aquí la rec ...

recetas de segundos asados carnes ...

La carne picada es tan versátil que se puede cocinar de mil maneras y siempre resulta sabrosa. Desde la simple hamburguesa, los filetes rusos, los rollos de carne, su uso como relleno de patatas o verduras hasta la pasta con boloñesa de carne, todas las preparaciones son riquísimas. Eso si, las eternas albóndigas son un básico semanal de mi repertorio. Esta receta, que encontré en una revista en l ...

Verduras y legumbres

Una cena llena de sabor y nutritiva. La acompañas con una pequeña ensaladita de diferentes lechugas bien aliñadita y listo. Ingredientes para 6 pinchos 1 berenjena grande 2 tomates 200 g de champiñones aceite de oliva virgen extra sal orégano queso mozzarella 6 rebanadas de pan de avena Preparación Precalienta el horno para gratinar a unos 200º C. Parte las berenjenas en rodajas de 2 cmde ancho y ...

PATATAS / VERDURAS / HORTALIZAS berenjenas rellenas berenjenas rellenas de queso ...

¿Siempre rellenas las berenjenas de carne o bonito? Tengo una nueva idea para ti, berenjenas con crema de queso y hortalizas, una receta con productos de la huerta que te conquistará por muchas razones; es súper fácil, rápida, muy asequible para tu bolsillo y está buenísima. La berenjena es una hortaliza muy agradecida porque admite infinidad de ingredientes en su interior; carne, pescado, o verdu ...

aperitivos y entrantes ensaladas pizzas y empanados ...

CALABACINES AL HORNO RELLENOS DE JAMÓN Y MOZZARELLA. Receta saludable y fácil, pero sobre todo deliciosa, la combinación de sabores el calabacín, el jamón york, y el queso mozzarella combinan de maravilla entre sí, queda un bocado tierno y jugoso de un sabor muy rico que lo podemos servir como segundo plato o para una comida o cena ligera estos calabacines al horno rellenos. Ver el video de esta r ...

Cenas con amigos Entrantes y tapas baked aubergine tomato and mozzarella recipe ...

Ingredientes berenjenas al horno con tomate y mozzarella para 2-4 personas: 2 berenjenas redondas, 2 mozzarella o queso provolone, 2 tomates con mucha carne, tomillo, orégano, pimienta blanca, parmesano rallado, sal y aceite. La receta de berenjenas al horno con tomates y mozzarella, es una receta sencilla, rápida de preparar e ideal tanto como cena que cómo entrante para compartir con amigos dur ...

berenjenas berenjenas al horno queso ...

La receta de berenjenas al horno con queso, tomate y espinacas es una deliciosa opción vegetariana y saludable para disfrutar como plato principal o como acompañamiento. La berenjena es un vegetal muy versátil y nutritivo, ya que es rica en fibra, vitaminas y minerales, y al hornearla con queso, tomate y espinacas, se crea una combinación de sabores y texturas muy atractiva. Esta receta es una e ...

recetas fáciles

Un plato muy rico y sencillo de hacer son las berenjenas rellenas hechas al horno, a las que mucha gente les añade carne picada, es una opción muy común, pero a mi personalmente me gusta más el sabor que tienen con atún y tomate, te cuento cómo se hacen: INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS: 2 berenjenas moradas (1 berenjena por persona) 1 lata de atún 1/2 brick pequeño de tomate frito Aceite Sal Pimient ...

recetas de primeros albahaca berenjenas ...

Seguro que pensáis que últimamente me ha dado por hacer recetas con berenjena jeje pero es que realmente me encantan las verduras, y especialmente esta, ya sea en musaka, frita con miel de caña, a la plancha, en pisto, en lasaña o como en este pastel de berenjenas, york y queso sin lactosa. La berenjena es un vegetal muy nutritivo, que apenas aporta calorías (siempre que no sea frita claro) y muy ...