Risotto de carne

Una mezcla que suena un poco rara pero que está divina!! En efecto, este Risotto de sobrasada, nueces y carne en adobo es una auténtica delicia. Lleno de sabores distintos, de contrastes, de texturas y con la explosión fresca de los tomatitos que, definitivamente, hacen disfrutar en cada bocado. Si tienen ocasión y les gustan los arroces, no dejen de probar este porque les sorprenderá. Luego ya m ...

Hoy vuelvo a publicar después de, 6 meses?!! este pastel de carne con pan de queso. Y pensarás, por qué publico ahora tan poco? Por falta de tiempo, no de ganas, aunque sigo cocinando mucho y puedes verlo en mi cuenta de Instagram, pero intentaré publicar más a menudo. Trabajo de profesora interina de secundaria, estoy estudiando las oposiciones que son en junio, sigo con alguna asignatura del Gra ...

Risotto De Espárragos Ingredientes: Espárragos Verdes 260 Grs. De Arroz Bomba 1 Cebolleta 2 Ajos 100 o 150 Grs. De Queso Parmesano En Polvo 1 L. De Caldo De Pollo, Carne O Verduras Sal A gusto Pimienta Negra Curry Amarillo Preparación: Pochar la cebolla, y los ajos picados. Añadir los espárragos en trozos y sofreír. Echaremos el arroz moveremos e iremos echando poco a poco el caldo hasta que quede ...

Hola cocinillas! Pues por aquí estamos, afrontando ya el final de nuestra primera semana de trabajo del año.... como lo lleváis? Ya se que muchos estaréis en operación detox después de los excesos navideños, pero yo no me puedo resistir al arrocito del fin de semana.... Y Noa tampoco! Hoy os traigo una delicia, muy resultona y que nos puede dar una opción un poquito más económica que utilizar viei ...

El domingo pasado no tenía ni idea que hacer para comer y me fui al frigorífico a ver qué tenía por allí.... un poco de jamón, una longaniza de chorizo y unos filetes de lomo adobado ibérico que había sacado del congelador el día antes.... un risotto ibérico!!, el arroz les encanta a todos en casa así que no lo pensé dos veces. Ingredientes: 4 personas 2 filetes de lomo adobado ibérico 100 gr ja ...

Hola Chic@s. Hoy quiero compartiros un caldo de carne que en casa resuelve mucho, ya que me gusta tener siempre caldo congelado para varias elaboraciones. Este es un plato que si le ponemos garbanzos seria un cocido suave de diario. Aunque la carne la podemos aprovechar para muchos otros platos, como pude ser croquetas, la podemos freir con ajos y tomate, Si le ponemos garbanzos podriamos hacer ro ...

El día de hoy les quiero compartir una receta de mi bello Estado de Veracruz. Seguro ustedes al igual que yo se preguntaran ¿Por qué se llama carne polaca y no carne jarocha?. No lo sé, lo cierto es que su sabor es único y el origen del nombre desconocido por mí. Deliciosa torta de carne polaca. En Veracruz es típico ofrecer en las fiestas infantiles pambazos o tortas de carne polaca, por ser u ...

Sin duda, después del arroz, lo que más me cuesta es encontrar formas atractivas de preparar las verduras y las hortalizas. Como ya se por las berenjenas, que rellenitas les gustan, se me ocurrió una vez que los calabacines, así rellenos y al horno podían estar muy buenos. Los calabacines los suelo rellenar con una pasta de bechamel y carne, y la verdad es que quedan de muerte. Venga, os cuento co ...

¡Este risotto de boletus al Pedro Ximenez está de muerte lenta!. Tenía pendiente hacer un risotto desde hace mucho tiempo, y este fin de semana, aprovechando que tenía que gastar unos boletus deshidratados que estaban a punto de caducar pensé... ¡Pues ya va siendo hora de que haga un risotto!... Y me puse a ello. No era la primera vez que preparaba uno. Lo había llegado a hacer, pero con los prepa ...

Hoy os enseño este sencillo risotto de queso parmesano, en casa nos encanta y es que somos muy amantes del arroz y del queso ¡Combinación ganadora! INGREDIENTES: – 320 gramos de arroz espacial para risotto, en esta ocasión arroz arborio de Scotti – 1 cebolla – mantequilla sin gluten (Central Lechera Asturiana, ligera, fácil de untar)  – vino blanco – 1 litro de caldo ...