Risotto de chocolate

Esta vez ha sido Mara del blog "Mas dulce que salado" nuestra retadora del mes en "Qué rico, mamá". Y, como no podía ser de otra manera... nos ha propuesto un dulce. Eso sí, en formato mini; en vasitos más concretamente.

Me he decidido por este risotto de chocolate al que le tenía ganas desde hace tiempo. Yo recomiendo comerlo templado, pues es la forma en que no pierda cremosidad. 

Estoy convencida de que si lo acompañáis de nata montada (crema de leche) seguro que gana en sabor. Yo por si acaso lo repetiré y le pondré una buena cucharada!!!





Ingredientes
3 cucharadas de cacao en polvo
100 grs de azúcar
1/4 cucharadita de canela molida
900 ml de leche
150 grs de arroz arborio
3 tiras largas de piel de naranja
100 grs de chocolate negro rallado
Poner en un cuenco el cacao, el azúcar y la canela y añadir 4 cucharadas de leche. Mezclar bien y agregar 4 cucharadas más.
Poner el arroz en una cazuela mediana y añadir la mezcla de leche y cacao, el resto de la leche y las tiras de la piel de naranja. Calentar a fuego lento hasta que hierva, bajar el fuego y dejar cocer unos 20 minutos con la cazuela tapada.
El arroz estará listo cuando esté muy tierno, cremoso y algo deshecho, si no es así, añadir un poco más de leche. Retirar las tiras de naranja y añadir el chocolate rallado. Mezclar bien hasta que se derrita por completo el chocolate.
Bon Appetit!!!!


No olvidéis pasaros por Qué rico, mamá para ver todas las propuestas de mis compis!!!!
Fuente: este post proviene de Cuadernos de cocina, donde puedes consultar el contenido original.
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