Risotto de Verdures

Se acercaba la hora de comer
No se me ocurria que poner
Ni me apetecia hacer lo más socorrido, pasta, con lo que siempre acierto.
Asi que decidí arriesgarme



Revolví en el cajón de las verduras, vi la última bandeja de champiñones laminados que me quedaban y descubrí que se empezaban a estropear unos pimientos .
Asi que decidí hacer un arroz con todo
Y añadirle unos tacos de bacon para darle un poco más de consistencia y sabor.
Este risotto es de lo que se llama de aprovechamiento


Ingredientes

Arroz

Caldo de pollu

Cebolla

Ajos

Pimientos Rojos

Pimientos Verdes

Champiñones

Salsa Tomate

Bacon en tacos

Sal

Aceite



























Preparación

Picar la cebolla y los ajos pequeñitos

Calentar aceite en una cacerola

Pochar a fuego lento la cebolla y los ajos

Picar todos los pimientos pequeñitos

Añadir a la cacerola, pochar despacio

Mientras en otra cacerola, calentar el caldo de pollu

Cuando esté todo bien pochado

Añadir los champiñones

Salar y dejar hacerse

Agregar los tacos de bacon, saltearlos

Poner el arroz, freir un poquito

Añadir la salsa de tomate

Revolver y añadir un poco de caldo

Cada vez que el arroz "te lo pida" le vas añadiendo más caldo poco a poco hasta terminarlo

Comprobar la sal

Apagar el fuego

Agregar el queso rallado y mezclar


Comentariu
Si me llegan a decir que iba a estar tan sumamente bueno, no me lo hubiese creido, no quedó ni un grano de arroz.
Rebañamos hasta la cacerola jajajaja

Espero que vos preste

¡¡ Q´aproveche !!