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Rollitos de calabacín, jamón y queso al horno

Vídeo recetas de los rollitos de calabacín, jamón y queso al horno:

Rollitos de calabacín, jamón y queso al horno

Dificultad: fácil                    Raciones: 4 – 6 personas              Tiempo: 30 minutos

Ingredientes:



1 calabacín cortado en finas laminas

jamón cocido cortado en finas lonchas, 1 por rollito

queso cortado en bastones, yo he usado cheddar

tomate maduro cortado en bastones

Unos puñados de pan rallado

1 puñado de queso parmesano rallado

Aceite de oliva

Albahaca
Elaboración:

Lo primero que tenemos que hacer es limpiar bien el calabacín, después lo cortamos en finas láminas a lo largo y reservamos; lo ideal es cortarlos con una mandolina.

Cortamos el queso y el tomate en bastones del mismo tamaño que el grosor del calabacín.

Mezclamos el pan rallado con el queso parmesano rallado; también podéis utilizar otro que os guste; le añadimos también una pizca de albahaca, a vuestro gusto y mezclamos bien.

Encendemos ahora el horno para que se vaya calentando a 200ºC con calor arriba y a bajo.Y preparamos una bandeja de horno.



Cogemos cada lámina de calabacín y la pintamos con un poco de aceite, por ambos lados, después pasamos el calabacín por la mezcla del pan y el queso rallado, de tal forma que este se pegue bien a la verdura.

Después colocamos un trozo de queso y empezamos a envolver con la lámina de calabacín, colocamos el bastón de tomate y terminas de envolver del todo formando un rollito.

Pinchamos con un palillo para que no pierdan la forma, y los vamos colocando sobre la bandeja del horno.

Como veis no le vamos añadir sal ya que el queso ya le va aportar la sal suficiente.

Metemos en el horno, cuando este caliente a 200ºC y dejamos de 10 a 15 minutos o hasta que veamos que los rollitos de calabacín, jamón y queso al horno están dorados.

Si queremos que nos queden más crujientes podemos darles unos minutos en la función de gratinar.

Dejamos que se atemperen y los tenemos listos para comer, os aseguro que están buenísimos.



Espero que os haya gustado esta receta de los rollitos de calabacín, jamón y queso al horno

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