Rollitos de calabacín, jamón y queso al horno
Dificultad: fácil Raciones: 4 – 6 personas Tiempo: 30 minutos
Ingredientes:
1 calabacín cortado en finas laminas
jamón cocido cortado en finas lonchas, 1 por rollito
queso cortado en bastones, yo he usado cheddar
tomate maduro cortado en bastones
Unos puñados de pan rallado
1 puñado de queso parmesano rallado
Aceite de oliva
Albahaca
Elaboración:
Lo primero que tenemos que hacer es limpiar bien el calabacín, después lo cortamos en finas láminas a lo largo y reservamos; lo ideal es cortarlos con una mandolina.
Cortamos el queso y el tomate en bastones del mismo tamaño que el grosor del calabacín.
Mezclamos el pan rallado con el queso parmesano rallado; también podéis utilizar otro que os guste; le añadimos también una pizca de albahaca, a vuestro gusto y mezclamos bien.
Encendemos ahora el horno para que se vaya calentando a 200ºC con calor arriba y a bajo.Y preparamos una bandeja de horno.
Cogemos cada lámina de calabacín y la pintamos con un poco de aceite, por ambos lados, después pasamos el calabacín por la mezcla del pan y el queso rallado, de tal forma que este se pegue bien a la verdura.
Después colocamos un trozo de queso y empezamos a envolver con la lámina de calabacín, colocamos el bastón de tomate y terminas de envolver del todo formando un rollito.
Pinchamos con un palillo para que no pierdan la forma, y los vamos colocando sobre la bandeja del horno.
Como veis no le vamos añadir sal ya que el queso ya le va aportar la sal suficiente.
Metemos en el horno, cuando este caliente a 200ºC y dejamos de 10 a 15 minutos o hasta que veamos que los rollitos de calabacín, jamón y queso al horno están dorados.
Si queremos que nos queden más crujientes podemos darles unos minutos en la función de gratinar.
Dejamos que se atemperen y los tenemos listos para comer, os aseguro que están buenísimos.
Espero que os haya gustado esta receta de los rollitos de calabacín, jamón y queso al horno
Sabéis que si queréis ver todas mis novedades y noticias me tenéis que seguir a través de mi Facebook Cocineraymadre, además os animo a que participéis en mi grupo Cocinando con Rosa, cocineraymadre y preguntéis vuestras dudas o compartáis vuestras propias recetas y trucos de cocina.
También podéis verme en mi CANAL YOUTUBE, y si os gusta SUSCRIBIROS.
Fuente: este post proviene de Cocineraymadre, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
