Martuka Idea guardada 1 veces
Sé la primera persona en valorar esta idea Valorar

Salmón Al Horno Con Alioli



Son muchas las propiedades del salmón en cuanto a nutrientes, vitaminas y minerales. Las grasas que posee, además, son insaturadas, por lo que es un alimento sano y con pocas calorías.

Por eso, me he permitido cubrirlo con una mayonesa de ajo o alioli para darle un poco más de empaque y hacer como una comida de fiesta.

El sabor es delicioso y se hace en un momento, así que, ¿a qué esperamos para darnos un pequeño homenaje?

Yo le pedí a mi pescadero Sergio que me preparara los lomos de salmón sin piel ni espinas para así comerlos mejor y me los dejó genial.



Para 4 personas:

600 g de salmón

2 dientes de ajo

1 huevo

el zumo de medio limón

aceite de oliva 0,4º (suave)

sal

pimienta

perejil o cebollinoSe precalienta el horno a 200º C con calor arriba y abajo. Mientras tanto se prepara la mayonesa de ajo.

Se pone en el vaso de la batidora eléctrica el diente de ajo picado, el huevo a temperatura ambiente y el zumo de medio limón. Se añade una pizca de sal.

Se mete el vaso de la batidora y se va añadiendo el aceite de oliva a hilo mientras batimos sin levantar el brazo de la batidora, hasta que vaya ligando.

Se prueba por si hace falta rectificar de sal o de limón y hay que añadir un poco más.

Se colocan los lomos de salmón en una fuente o placa para el horno y se cubre o napa con el alioli. Se introduce en el horno unos 6 minutos.



Si hace falta dejarlo un poco más para que dore un poquito más la superficie, se deja otros dos minutos.



Se saca del horno y se espolvorea con perejil o cebollino recién cortado.



Fuente: este post proviene de Martuka, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Galanes O Loritos Fritos

El jueves en la pescadería de Santos en el Mercado de Moratalaz me llamó la atención el color y la forma de estos pescados tan peculiares. Preguntando por ellos me dijeron que venían de Andalucía y qu ...

Salmón Al Horno Con Alioli

Son muchas las propiedades del salmón en cuanto a nutrientes, vitaminas y minerales. Las grasas que posee, además, son insaturadas, por lo que es un alimento sano y con pocas calorías. Por eso, me he ...

Arroz Con Berberechos En Paella

Los fines de semana son un buen momento para preparar un delicioso arroz. Es genial juntarse la familia o los amigos y compartir un arroz en paella que siempre sabe riquísimo. Hoy es un arroz bien sen ...

Recomendamos

Relacionado

CENA RAPIDA pescados y mariscos RECETAS EXPRÉS

Salmón al horno con limón

El salmon es un pescado con un alto contenido en grasas, saludables desde luego, que podemos preparar de mil formas pero a mi como mas me gusta es al horno, me resulta muy jugoso y menos pesado. Con esta receta conseguimos un plato sabroso, con un intenso sabor a limón. ¿Te animas a prepararlo conmigo? Receta de salmón al horno con limón Ingredientes para 4 personas: 4-6 lomos de salmón 2 limónes ...

Pescados y mariscos Verduras hortalizas y legumbres

Trucha al alioli con verduras

La receta en de Karlos Arguiñano, lleva salmón, pero por cambiar la he hecho con trucha, una trucha grande o truchón. En la pescadería hicieron lomos y le quitaron la piel. Además como la trucha es tan insípida, el alioli le da un toque de sabor. Napar: Cubrir una preparación culinaria con una salsa o crema. Ingredientes:                 (Para cuatro personas). 800-900 gr de trucha o truchón grand ...

Aperitivos y Tapas Recetas fáciles ailoli ...

¿Cómo hacer alioli casero?

La salsa alioli es un tipo de mayonesa que se caracteriza por su toque de ajo, un sabor especial que le aporta un punto intenso a las carnes, patatas e incluso arroces o fideuás que habitualmente suele acompañar. Normalmente se sirve en recipientes individuales para que los comensales lo añadan al gusto en sus platos. Y es que a muchos nos encanta el matiz potente de esta mayonesa, pero no dejamos ...

recetas de segundos

SALMÓN AL HORNO CON MAYONESA

Esta es una receta muy simple, pero seguro que a aquellos que no la habéis probado os sorprende el contraste de sabores. Además, es una forma de comer pescado con un toque diferente.Ingredientes:- Dos lomos de salmón sin raspas (también podéis utilizar otro pescado como la merluza).- Cinco cucharadas soperas de mayonesa(dependerá del tamaño del pescado).- Un poco de sal. ...

Como en casa

Bacalao al alioli

Bacalao al alioli Arrancamos esta última semana de julio con una receta fácil, rápida y resultona. A estas alturas ya sabéis que el bacalao es prácticamente nuestro pescado de cabecera en casa y nos gusta prepararlo de mil y una maneras: brandada de bacalao, buñuelos de bacalao, bacalao con nata o bacalao dorado. Pero la receta de esta semana es sin duda mucha más rápida y sencilla y nos puede so ...

Pescados y mariscos

Bacalao al horno con alioli

Esta receta la llevaba en mente, desde que la comentamos en la pescadería. Una combinación genial para mis chicos bacalao y alioli. A mi no se me hubiera ocurrido, pero la verdad es que queda genial. Compré unos lomos de bacalao muy buenos y me puse a la faena. En menos de media hora ya tienes la comida hecha y está exquisita. Los lomos de bacalao tienen que estar a punto de sal. Si no es así, ya ...

general horno pescados y mariscos

Bacalao gratinado con alioli

Ingredientes para dos: 4 Filetes de bacalao fresco (lomos) 2 Huevos 1 Diente de ajo Aceite de oliva Sal y vinagre Elaboración: Comenzar por hacer la mayonesa, en el vaso de la batidora poner el diente de ajo, los huevos, sal, unas gotas de vinagre y 200-220 ml. de aceite de oliva, poner el brazo de la batidora en el fondo del vaso y comenzar a triturar a máxima velocidad hasta que tangamos la mayo ...

guarniciones trucos de cocina a ...

Aliolis y mayonesas

Hola, con la receta de hoy, o mejor dicho con las recetas de hoy, la verdad es que me da un poco de cosa publicar. Creo que no es solo a mí a la que le ha pasado que alguna vez cuando publicas algo sencillo, piensas en que no deberías de haberla publicado, que es muy fácil y que todo el mundo sabe hacerla, que seguro que es así. Veréis en algunas recetas ponemos mayonesas y aliolis, cuando la publ ...

ÍNDICE DE PESCADOS

Bacalao al horno con alioli

Para 4 personas INGREDIENTES : 4- lomos de bacalao desalado 3- cebollas 4- patatas 1/2 cda de pimentón 200gr. de salsa alioli casera 1- lata pequeña de pimientos morrones Harina para untar el bacalao Sal Aceite PREPARACIÓN : Untar los lomos de bacalao en harina y freír en una sartén con abundante aceite hasta que se doren ambos lados, sacar y reservar. Cortar las cebollas en juliana y en la mi ...