Salmón al horno con patatas en salsa de miel mostaza y jengibre
Me gusta mucho el salmón que lo como siempre que puedo de mil formas diferentes, en sidra como le gusta al asturiano de mi padre, a la plancha con un poco de arroz, ahumado sobre un panecillo con queso de untar…
La receta de hoy tiene mucho sabor potenciado por una salsa con mostaza y jengibre. Me apetecía mucho darle un toque más agresivo con esta salsa con más presencia de mostaza, el resultado es espectacular.
Acompañaremos al salmón con unas patatas y lo haremos todo al horno. Llevará su tiempo para que las patatas queden tiernas.
Tiempo de elaboración
1h 30 min
Ingredientes para dos personas
Dos patatas grandes
Dos lomos de salmón
Jengibre
Miel
Mostaza
Pimienta negra
Ajo
Gambas
Zanahoria
Champiñones
Cebolla
Receta paso a paso
Primero cogemos las dos patatas, las lavamos y secamos con papel de cocina.
Cortamos en cuadrados no muy pequeños, con piel y todo, y las ponemos en una fuente apta para el horno.
Preparamos una salsa con una cuchara abundante de mostaza, una más pequeña de miel, un diente de ajo, algo del jengibre. Lo removemos todo bien y lo echamos por encima de las patatas junto a un poco de aceite de oliva y sal las introducimos en el horno a 180º durante media hora. Reserva un poco de la salsa.
Cogemos los lomos de salmón y los salpimentamos. Añadimos la salsa sobrante por encima y guardamos el salmón en el horno para que se vayan mezclando los sabores.
Después cortamos una zanahoria en tiras y una cebolla en aros. Lo sofreímos lentamente unos minutos y añadimos unos champiñones. Salpimentamos en la sartén.
Pasada la media hora añadimos los ingredientes de la sartén a nuestra fuente de las patatas y dejamos que siga otra media hora en el horno. Podemos añadir un poco de brandy si te apetece.
Pasado este tiempo probamos que las patatas estén tiernas y si es así ponemos el salmón encima junto a unas gambas (opcional) e introducimos nuevamente la fuente en el horno durante unos 10-15 minutos.
Y ahora abrimos la puerta del horno, qué rico huele!!!
Emplatamos y ya estamos listos para disfrutar.
¿Y tú cómo haces el salmón?
Fuente: este post proviene de El Sabrosista, donde puedes consultar el contenido original.
Estaba el otro día mirando con mis padres unas cazadoras que me sirvieran para ir a la nieve, hacer rutas de montaña y ese tipo de cosas cuando me vibra el móvil y ahí estaba Samu que me había enviado ...
Mezclar carne y pescado, quién dijo miedo. La trucha con bacón o un poco de jamón es una de las formas más típicas de prepararla, le da un toque especial muy sabroso. La trucha es un de esos pescados ...
Vamos a preparar un plato muy sencillo de hacer y que quedará muy original en la mesa, un timbal de patata con aguacate, salmón y mahonesa de eneldo. Si se lo hago a mis padres me dirán que una especi ...
La pasta carbonara es uno de esos platos italianos que gustan a todos, originario de la cocina tradicional de la región del Lacio, en concreto de Roma. La carbonara toma el nombre del color negro a ca ...
Muy buenos días! Se ha levantado este miércoles lluvioso así que no tenemos excusa para encender el horno y darnos un merecido capricho para la hora de comer. Este delicioso salmón con salsa de mostaza a la miel es una manera rápida, fácil y muy rica de comer sano y bien sin pasarnos la mañana en la cocina. Ingredientes: 2 lomos de salmón por persona 1 cucharada de aceite de girasol 1 cucharada ...
El salmón es de los pescados que más consumo. En casa mi padre toda la vida nos lo ha preparado a la sidra o con vino blanco. De esa forma está riquísimo y de vez en cuando lo hago así. Sin embargo ¿qué te parece si le metemos un poco de potencia con una salsa miel mostaza y unos pocos minutos en el horno? Ya me parecía a mí que te ibas a poner a babear, vamos a ello. No puede ser más fácil, simpl ...
Para 3 personas ¿Sabes ya qué vas a cenar? Ta propongo este Salmón al horno con miel y mostaza que está para chuparse los dedos. Ya que encendía el horno, lo he preparado con una base de patatas panadera para hacer un plato muy completo. Si eres fan de la salsa miel y mostaza, te va a encantar con el salmón. Lo mejor es comerlo recién salido del horno. Espero que lo disfrutes con los tuyos en la ...
La preparación de este salmos es de lo más sencillo... Y sin ensuciar la cocina!! INGREDIENTES: Lomo de Salmón. 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra. 2 cucharada de mostaza en grano. 2 cucharadas de miel. 2 cucharadas de zumo de 1 limón. Ralladura de limón. Hiervas provenzales.PREPARACIÓN: En una bandeja apta para horno ponemos el salmón cortado en porciones. En un bol añadimos el resto de ...
Una nueva y fácil receta de salmón con salsa de mostaza y miel y lascas de parmesano. Uno de mis pescados favoritos es el salmón y en esta ocasión lo acompaño de una salsa de mostaza con miel y unas lascas de parmesano por encima ¡vale la pena probarlo! Esta receta de salmón es tan fácil que sólo hay que preparar la salsa de mostaza y miel y cocinar el salmón a la plancha. La salsa es tan increíbl ...
Bacalao al horno con salsa de mostaza al vino blanco. Los pescados al horno dan un resultado buenísimo y, de paso, ensuciamos poco. En esta ocasión, hemos hecho unos lomos de bacalao al horno, acompañados de unas patatas cocidas en el microondas y una salsa agridulce de mostaza al vino blanco. Simple, muy fácil y muy rico, ¿se puede pedir más? No te pierdas la sección final del post donde hablarem ...
Una forma sana y fácil de preparar el salmón esta receta. Se hace rápido y esta muy rico. Yo no le pongo sal, (No tomo mucha) ya que es una salsa sabrosa y deliciosa por si misma. Para acompañar puedes poner lo que mas te guste desde arroz, patata cocida o las verduras que mas te gusten, se adapta a cualquier acompañamiento. Ingredientes. (Para dos personas) 4 lomos de salmón fresco. 1/2 mandari ...
Siento mucho haberos tenido un poco descuidados, pero el trabajo es sagrado y como sabéis, soy fotógrafa en UNDOSCLICK! Fotografia y hay ciertas fechas que son un no parar de Bodas, fiestas y eventos. Mi propuesta para hoy ha sido un delicioso Salmón con Miel y Mostaza al horno acompañado de patatas asadas El sabor es .. mmmmmmmmaaaaaraaaavilloso !!! …. solo lo sabrás si lo pruebas. El r ...
Salmón al Horno en Hojaldre: En esta receta os voy a enseñar a preparar un Salmón Wellington, que es un hojaldre relleno con patatas trufadas y lomos de salmón macerados y con un crujiente de nueces. Ver vídeo debajo… Ingredientes de la Receta de Salmón al Horno en Hojaldre 1 Lomo de Salmón por persona 1 ó 2 Láminas de Hojaldre 3 Patatas Zumo y Ralladura de 1 Naranja 1 Cucharada de Mostaza ...
Esta es una de las maneras más fáciles de asar unas patatas. Yo creo que la mayoría sabe cómo se hacen, pero siempre hay algún novato al que le viene bien aprender algo tan fácil. Son perfectas para acompañar cualquier carne a la plancha, para unas brochetas o una barbacoa. Y por supuesto para seguir con la semanita light, se hacen sin aceite. Se pueden tomar así mismo con un poquito de sal, o con ...