INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS:
2 Supremas de Salmón
2 Cebollas grandes
3 Dientes de Ajo
70 gr. Salsa de Soja
1 cucharada sopera de Miel
1 cucharada de Mostaza de Dijon
Aceite de Oliva
Sal y Pimienta negra
ELABORACIÓN:
Cortaremos las cebollas en juliana y los ajos en discos.
Pondremos el aceite en una sartén y cuando esté caliente agregaremos los ajos. Daremos un par de vueltas.
Con el fuego muy bajo pocharemos la cebolla durante unos 15 minutos.
Agregaremos la pimienta, la salsa de soja, la miel y la mostaza. Removeremos y coceremos durante unos 5 minutos. Comprobaremos de sal. Apagaremos el fuego.
Salpimentaremos el salmón por los dos lados.
En una sartén caliente y con un poquitín de aceite, asaremos el salmón poniendo primero la parte de la piel por abajo y después le daremos la vuelta. Lo hemos cocinado durante 4 minutos pero la cocción depende del gusto de cada uno.
Los depositaremos sobre papel absorbente de cocina para que absorba el aceite sobrante.
Cubriremos el salmón con la salsa bien caliente y listos para servirlo.