Salmonetes rellenos

INGREDIENTES 4 salmonetes de ración fileteados (podéis utilizar otro tipo de pescado) 1 cebolleta 12 champiñones frescos grandes (también vale con champiñones en conserva) 1 lata de anchoas 1 latita de aceitunas negras sin hueso 20 cl de caldo de pescado 10 cl de nata de cocina Una cucharadita muy pequeña de colorante alimentario amarillo Aceite de oliva Perejil picado Sal ELABORACIÓN DE SALMONETE ...

Pocos pescados tan sabrosos nos ofrece el mar como los salmonentes, con sus característicos lomos entre rosados y rojizos. No es fácil encontrarlos de un tamaño que permita obtener filetes grandes para poder rellenarlos, por eso cuando los veo no hay duda, compro! Este pescado de roca presenta una carne firme, blanca y de un excelente sabor. Los hemos preparado con un relleno de setas y puerro aro ...

Tengo recuerdos de niña que a mi abuela le encantaban los salmonetes y yo que en aquella época no podía ni verlos. Hoy en día es uno de los pescados que mas le gusta a mi marido y a mi que con los años me he aficionado al pescado de todo tipo. Siempre los he hecho tipo fritura es decir enharinados y fritos, pero quería darles otra salida y mirando por las redes vi que también los hacían con arroz. ...

Con ésta receta participo en el reto mensual de Cooking the Chef, éste mes cocinamos con el chef Joel Robuchon  y yo he preparado, inspirada en su plato, unos salmonetes a la emulsión de aceite acompañados con verduritas. Joel Robuchon fue un cocinero francés de fama reconocida intercionalmente. Fue el famoso cocinero del restaurante “Jamin” de París. Escribió diversos libros de cocina ...

Tiempo aproximado: 1h 1 ración INGREDIENTES 2 salmonetes pequeños (200 g aprox.) 1/2 cebolla 2 dientes de ajo 5 ramas de perejil 1 zanahoria 15 g de pimiento rojo 150g de arroz 1 hoja de laurel 1 pizca de comino 1/2 cucharada de café de pimentón 1/2 limón ELABORACIÓN Lo primero que tenemos que preparar es el caldo. Para ello, quitamos las cabezas a los salmonetes y las comocamos en un cazo con ...

Hola a tod@s!!! Hoy os propongo una receta muy diferente. Quizá a muchos no os gusten las alcachofas, pero os animo a que probéis esta y tratéis de reconciliaros con ellas... y si no os gusta el pescado... pues pleno al 15... En fin, a los que no os gustan las alcachofas, dadle una oportunidad a la receta porque a veces, si cambiamos las texturas de los alimentos puede que nos llevemos una grata s ...

Hoy vamos a preparar unas ricas empanadas de pasta filo (con espinacas, queso feta y piñones) Estas empanadas de pasta filo es una fina masa de pan, masa quebrada u hojaldre rellena con algunas variantes como son la spanakopita (espinaca y queso feta), la tiropita el relleno tradicional es de salsa de tomate y queso mozzarella. Elabora estas empanadas de pasta filo y triunfa en ocasiones informale ...

Pasta filo rellena de vieiraPara esta receta puede prepararse el relleno de un día para el otro y solo hará falta rellenar la masas filo y hornear. Ingredientes:- 1 zanahoria picada- 1/2 pimiento rojo cortado pequeño- 200 gr. de merluza- 1 cebolla picada- Aceite de oliva- 1 paq. de carne de vieiras - 200 grms de gambas peladas- Un chorrito de vino manzanilla- Sal, pimienta y nuez moscada- 1 cuc ...

El articulo es propriedad de Una italiana en la cocina. Lo ha escrito admin en el blog Una italiana en la cocina - Cocina italiana tradicional y mucho más Pasta con salmonetes Linguine alle triglie Hoy en la pescadería he encontrado unos salmonetes fresquisimos y a muy buen precio. No pude resistirme. En cuanto los vi se me ocurrieron varias formas de prepararlos, pero solo con una se me hacía la ...

Como hoy en día etiquetamos todo, resulta que ahora quedarse en casa los fines de semana o los festivos se llama "Nesting" (Nest = Nido/Anidar), por supuesto usando una palabra inglesa que es mucho más glamurosa. No es lo mismo llegar el lunes al trabajo y decir que el finde has hecho "nesting" a decir "no he salido". ¡Dónde va a parar! Si no sales eres una sosa sin v ...