Salmorejo

INGREDIENTES 150 ml de aceite de oliva virgen extra 1 kg de tomates rojos bien maduros 200 g de pan de telera cordobesa o si no encontráis pan de trigo blanco (mejor que tenga un día o dos) 1 diente de ajo de Montalbán o similar (la cantidad de ajo al gusto, mucha gente le añade sólo medio) 10 g de sal (al gusto) Para la decoración: Jamón serrano Cebolla Cebollino ELABORACIÓN DE SALMOREJO Limpia ...

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS: 1 kg. de tomates maduros 200 gr. de pan 100 gr. de aceite de oliva virgen 1 diente de ajo 10 gr. de sal PREPARACIÓN: Lavar los tomates, cortarlos en trozos y triturarlos muy bien con la batidora. Pasar por el chino o un colador si se desea retirar la piel y las pepitas. A continuación volver a triturar con el pan y el ajo troceados, añadir la sal y por último agregar ...

Ingredientes para 2 personas: 50 gr. de cebolla en cuartos 1 diente de ajo 20 gr. de aceite de oliva 2 patatas en rodajas de 5-7 mm 250 gr. de tomate frito Hida 15 gr. de agua 1/2 cucharadita de sal 1/2 cucharadita de oregano seco 1 pellizco de pimienta negra molida 2 cucharadas de pan rallado 350 gr. de bacalao desalado Ponemos en el vaso la cebolla y el ajo. Troceamos 3 segundos/Velocidad 5. Ba ...

INGREDIENTES (Para 2 personas): - 400 gr. de tomates maduros (si no tenemos podemos sustituir por un bote de tomate pelado troceado, que suele tener unos 410 gr.) - 1 Diente de ajo - 75 ml. de aceite de oliva - 50 gr. de pan del día de antes - Sal (una puntita de una cuchara de café) - Azúcar (una puntita de una cuchara de café) (OPCIONAL) - 2 Huevos - Taquitos de jamón serrano ELABORACIÓN: En pr ...

Ingredientes para None comensalesMiga de pan tomate triturado 1 lata ajo 1 diente sal aceite vinagre guarnición jamón serrano huevo 1 unidad Se le quita la corteza al pan, y se echa la miga en agua fría, hasta que esté bien empapado todo el pan. En el vaso de la batidora vamos echando la miga de pan, escurrida (la escurrimos con las manos apretando un poquito) y la vamos batiend ...

INGREDIENTES: - 200 gr. de cerezas (limpias, sin hueso) - 400 gr. de tomates maduros - 1 Diente de ajo - 75 ml. de aceite de oliva - 50 gr.de pan del día de antes - Sal - 1 Huevo - 2 Lonchas de jamón serrano ELABORACIÓN: En primer lugar cogeremos las cerezas, les quitamos el rabo, y con la ayuda de un cuchillo las partimos por la mitad y con la punta del cuchillo extraemos el hueso, una vez hayamo ...

Tiempo aproximado: 15 min+ 30 min para que enfríe 2 raciones Ensalada de flores de calabacín, salmorejo y gulas (ver receta). INGREDIENTES 20 g de aceite de oliva 500 g de tomates 1 diente de ajo 1/2 cucharadita de café de sal 75 g de pan seco 15 g de vinagre ELABORACIÓN Pesamos los 20 g de aceite en un recipiente y reservamos. Ponemos los 500 g de tomate, el diente de ajo y la sal. Trituramos ...

Para la versión sin gluten solo es tan fácil de usar pan sin gluten. Ingredientes: 1 kg de tomates 200 gr de pan 250 ml de aceite de oliva virgen extra 1 diente de ajo 1 cucharadita de sal Preparación: Triturar todo junto y colar. Servir frío. Opcional, servir con unas tiritas de jamón serrano, huevo cocido picado y unas gotitas de aceite. Muy sencillo, pero muy rico.

Hola amigos bienvenidos a "La cocina de España", en el post de hoy vamos a hacer una receta de salmorejo cordobés original. El salmorejo es una crema que se sirve siempre como primer plato es originario de Córdoba se toma siempre cuando hace mucho calor porque tiene que estar bien frío y está riquísimo. INGREDIENTES 1 KG DE TOMATES DE PERA 150 GR DE PAN CANDEAL SAL 1 DIENTE DE AJO 150 ...

Aquí te dejo mi primer Salmorejo de la temporada. Qué rico! Cuánto lo deseaba! Es un plato típico de Córdoba pero se han extendido distintas versiones de la receta por toda Andalucía. Se sirve como primer plato, bien fresquito. Ingredientes: 1 kilo de tomates maduros (para 4 personas) 2 bollos de pan (mejor si son del día anterior) 1 diente de ajo por comensal Sal Vinagre Aceite de oliva Elabora ...