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Salsa a la pimienta negra

Ingredientes para None comensales

Pimienta negra molida 2 cucharadas nata (crema de leche) 250 ml. mantequilla 1 cucharada azúcar 1 cucharadita caldo concentrado de carne sal

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Calentar la mantequilla en un cazo antiadherente. Cuando ésta esté líquida, se añade la pimienta negra y se fríe unos segundos. Se añade el azúcar y la nata (crema de leche) lentamente para que ligue bien. Remover la salsa a fuego medio sin dejar que hierva. Por último, añadir dos cucharadas pequeñas de bovril y mezclar bien hasta que adquiera un color marrón claro y listo para servir con platos de carne o pasta.
Fuente: Teresa Moraga
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