SALTEADO DE FRUTA CON CREMA DE QUESO Y YOGUR
Ingredientes para 6 personas
Para la crema
3 yogures griegos
125 gr. de azúcar
100 gr. de leche
250 gr. queso para untar
Para el salteado de fruta
Piña, pera, albaricoque?
100-125 gr. de azúcar
50 gr. de mantequilla
unas cerezas grandes, frescas y crujientes
Preparación Calentar la leche y diluir en ella el azúcar. En un bol mezclar el queso para untar con la leche azucarada y trabajar con varillas para que quede homogéneo. Agregar los yogures y mezclar bien. Dejar en la nevera. Cortar las frutas en trozos y poner en una sartén con el azúcar y añadir el azúcar y la mantequilla. Dejar que se hagan poco a poco hasta que estén glaseaditas. Retirar del fuego y componer el postre al gusto con la crema de queso y yogur y las frutas salteadas. Por ejemplo: colocar en un vasito un poco de fruta templada o a temperatura ambiente y cubrir con crema bien fría. Adornar al gusto y servir.