RECETA Nº 147 – SÁNDWICH DE HUEVO
Raciones: 2 Sándwich
Dificultad: Fácil
Preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 5 minutos
Coste: Bajo
Tipo: Masas, sándwiches, pizzas y +
Familia: Huevo
Sub Familia: Huevo
Cocción: Cazuela
INGREDIENTES
4 huevos cocidos
1 cs cebollino fresco picado (5-6 unidades)
1 cs mayonesa
1cc mostaza de Dijon
4 rebanadas de pan
1 cs AOVE
Sal
Pimienta negra
PREPARACIÓN
1. Rociamos el aceite por las caras externas del pan y los tostamos en una carmela o plancha.
2. Mientras, picamos en dados los huevos cocidos y el cebollino.
3. Pasamos los huevos y el cebollino en un bol y añadiremos la mostaza, mayonesa, una pizca de sal y pimienta negra. Removemos suavemente hasta mezclar bien.
4. Retiramos los panes del fuego y untamos la mezcla de huevo por los lados no tostados del pan, cortamos en 2 para mayor comodidad para comer y servimos. A disfrutar de la sencillez.
NOTAS
Un poco de cebolla fresca muy picada o apio, no le viene nada mal a esta receta, ahora, si li añades agucate te sales del cuadro y para llorar de placer, pero, solo para bolsillo holgados, trozos de bogavante, vulven a este mundano sándwich en una delicia de élite. Si la mostaza de Dijon es muy fuerte para ti, usa una mostaza americana común o simplemente puedes obviarla, aunque te aviso, que el toque que aporta es sustancial para un resultado contundente.
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