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SAPILLOS DULCE EXTREMEÑOS o HUEVECILLOS EN LECHE



Bueno con esta receta participo en el desafió en la cocina, y esta vez nos han retado ha elaborar un postre frito de una comunidad autónoma que no sea la nuestra y yo he elegido esta receta que es Extremeña.
IINGREDIENTES:
4 huevos.
120 gr de pan rallado.
100 gr de azúcar.
1 cucharadita de canela en polvo.
1,5 l de leche.
la piel de un limón .
la piel de una naranja.
una rama de canela.
150 gr de azúcar.
1 sobre de azúcar avainillado.
aceite para freír.ELABORACIÓN:

En un bol se baten los huevos con los 100 gr de azúcar la canela en polvo y el pan rallado y se deja reposar 30 min.

Mientras tanto se pone a hervir la leche con las pieles y la canela. una vez hierva se echa los 150 gr de azúcar y el azúcar avainillado.

Una vez pasados los 30 min. poner una sarten a calentar y con dos cucharas vamos echando la masa a freír formando bolitas una vez fritas se ponen a escurrin en papel.

Cuando escurran se vierten en la leche y se pone todo a cocer 5 min.

Se deja enfriar a temperatura ambiente.

Se conserva bien en la nevera.

Este reto no lo lo abria conseguido sin Debora. muchas gracias, en su blog podeis ver un paso a paso genial.





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