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Semifrío de queso y frutos rojos



Casualidades de la vida, en el asaltablogs de diciembre dónde era una especie de amigo imaginario, tuve la oportunidad de conocer el blog mrmlada y pude hacerme con una de sus recetasQuién me iba a decir a mí, que tan solo un mes después me iba a agenciar de otra. Y aunque estemos en tiempo de frío no pude resistirme a hacer este semifrio



Compre estos moldes nuevos, y tenía que estrenar los de alguna manera. Está receta me vino al pelo ya que este tipo de elaboraciones se pueden realizar con tiempo y así para el fin de semana la astenia listas


La realizamos primero de todo, poniendo 3 hojas de gelatina en un poco de agua para hidratarlas. Por otra parte, montamos 200 mililitros de nata (crema de leche) para montar con un 35% mínimo de materia grasa y 2 cucharadas de azúcar. Cuando esté prácticamente montada agregamos 180 gramos de queso crema tipo philadelphia con movimientos envolventes



Por otra parte, calentamos 50 mililitros de leche a los que agregamos las hojas de gelatina ya hidratadas y removemos hasta que se disuelvan completamente. Dejamos templar un poco la leche y la incorporamos a la mezcla de nata (crema de leche) y queso previa. En este momento podemos agregar unos frutos rojos si lo deseamos. Por último llevaremos a la nevera en mi caso de un día para otro para que la gelatina cuaje bien. Por último agregamos mermelada de frutos rojos para la decoración


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