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Sepia guisada con patatas

  Hoy miércoles santo he hecho una receta sencilla y sabrosa, "sepia guisada con patatas", es uno de esos platos que pertenecen a la comida familiar ya que desde siempre lo cocino en casa y bastante a menudo.   La salsa que resulta de la cocción es una delicia, es un plato que no queda muy caldoso.   Os pongo la receta paso a paso.

 Ingredientes (3 personas):3 sepias medianas o 6 o 7 pequeñas.3 o 4 patatas.2 cebollas tiernas.2 dientes de ajos.1 pimiento italiano.3 tomates para freír o tomate triturado.1 hoja de laurel.Aceite de oliva virgen de Artana.Sal.Pimentón.1 copita de vino blanco.            

Modo de hacerlo:
                                                                      

  Añade las patatas a la cazuela, mueve con cuidado y cúbrelas de agua. Deja que cuezan unos 20 minutos o hasta que estén tiernas. Prueba de sal. Espolvorea con perejil picado.                                                    
                                                
                                               
    
Si te queda muy caldoso saca alguna patata, pícala y la añades al guiso, eso hace que engorde un poco el caldo.                       Espero que te guste.        
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