Ingredientes:
- 1 bandeja de setas.
- 115 gramos de harina de tempura.
- 150 mililitros de agua fría.
- Aceite de oliva virgen extra.
- Salsa para acompañar, en este caso veganesa.
Elaboración:
Lo primero que hacemos es la tempura, si tenéis harina especial como es mi caso, lo único que debéis hacer es poner en un bol la harina e irle echando el agua fría mientras vamos batiendo con unas varillas y estará lista cuando no tenga grumos.
Luego vamos bañando las setas en esta masa, escurrimos y las ponemos a freír en aceite bien caliente. Sacamos, retiramos el exceso de aceite y ya están listas para degustar. En este caso, como quería que mi receta fuera vegana la he acompañado con una rica veganesa, pero podéis utilizar la salsa que más os guste.