Cocina

Pa mojar pan! Idea guardada 17 veces
La valoración media de 22 personas es: Muy buena

Shitakes marinadas



Ingredientes (para 4 personas):

300 gr. de setas shitake frescas o bien 150 deshidratadas
1 cebolla tierna
Cebollino
1 diente de ajo
Jengibre picado
Perejil
2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
2 cucharadas de soja
1 cucharadita de aceite de sésamo
Sal
Pimienta
Elaboración:
Limpiamos las setas con papel de cocina. Si son deshidratadas, las dejamos en remojo con agua caliente en un bol, aproximadamente media hora hasta que se hidraten y las escurrimos bien.

Calentamos aceite en un Wok y salteamos el ajo, la cebolla tierna y el cebollino que habremos cortado a trocitos pequeños. Agregamos las setas y un poquito de jengibre picado.Salpimentamos y las cocinamos unos 5 minutos aproximadamente.

Añadimos la soja, y el aceite de sésamo y las salteamos un par de minutos más.

Reservamos y una vez estén frías, las dejamos reposar en la nevera un par de horas para que adquieran el sabor de la marinada.

Son ideales para tomar frias como aperitivo.

Con este post participo en el reto de facilisimo Recetas con Setas


Fuente: este post proviene de Pa mojar pan!, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Envía una notificación de una presunta infracción de derechos. También puedes hacerlo a través de nuestro formulario de contacto.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Shitakes marinadas

Ingredientes (para 4 personas): 300 gr. de setas shitake frescas o bien 150 deshidratadas 1 cebolla tierna Cebollino 1 diente de ajo Jengibre picado Perejil 2 cucharadas de aceite de oliva virgen ext ...

Tarta de queso y espéculos

Ingredientes (para 6-8 personas): 1 paquete de galletas espéculos de 250 gr. 100 gr. de mantequilla 300 gr. de queso cremoso tipo philadelphia 3 huevos 2 dl. de nata 20 gr. de harina 1/2 limón 75 gr. ...

Recomendamos

¡No te pierdas nuestra selección diaria!

Suscríbete y recibirás en tu correo nuestras mejores ideas

Suscríbete ahora

Relacionado

Entrantes

Alcachofas, gírgolas y huevo poche

Después de las fiestas, vienen los grandes própositos, y entre ellos, el más común, perder esos kilos de más que hemos ganado durante estos días. A veces, comer verdura a diario puede resultar aburrido y monótono, aunque podemos engañar a la vista elaborando platos super apetitosos y a la vez saludables.... Aquí va nuestra propuesta! Ingredientes (para 4 personas): 6 alcachofas grandes 12 gírgola ...

Carnes Cocina Mediterránea De mundo ...

Pechugas de codornices marinadas con setas de cardo y mousse de pato

Para esta receta de pechugas de codornices marinadas con setas de cardo y mousse de pato conseguí unas pechugas de codornices marinadas con especias mediterráneas, que acompañé con unas setas de cardo y una excelente mousse de pato. Es una receta muy fácil de hacer que permite utilizar unos ingredientes poco habituales. Cantidad: 1 sartenada (2 Raciones) Tiempo de preparación: 5 minutos Tiempo de ...

recetas de primeros

Risotto de setas variadas

Ingredientes: Vegana Arroz vaporizado grano largo, Unos 250gr. de setas variadas (shitake, boletus edulis, champiñones, setas silvestres, esclata-sangs... cualquier tipo de seta va bien), vino blanco, sal, pimentón dulce, dos dientes de ajo. Procedimiento: Hervimos el arroz durante unos 8 minutos. Limpiamos bien las setas (las setas shitake, si están deshidratadas se pueden hidratar en ...

recetas de primeros para picar

Bombones de queso azul rebozadas con maíz frito y salsa de anchoas sobre tartar de tomate

Ingredientes: 150 gr. de queso azul 1 chorrito de crema de leche Aceite de oliva virgen extra 2 tomates pequeños Un puñado de maíz frito (tipo fritos) 1 lata de anchoas en aceite de oliva Sal y pimienta Elaboración: Dejamos el queso azul a temperatura ambiente para que esté blando. Lo Introducimos en un bol, echamos un chorrito de crema de leche y aplastamos con un tenedor. Mezclamos bien hasta qu ...

recetas de primeros para picar

Patatas aromatizadas con soja y aceite de sésamo

Hoy traemos una receta que vimos en el blog de GARBANCITA Nos pareció una receta sencilla y resultona, con un toque exótico que seguro os va a gustar!! Ingredientes (para 4 personas): 2 patatas grandes 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra 1 cucharadita de aceite de sésamo 2 cucharadas de soja Jengibre rallado Sal Pimienta Semillas de sésamo tostadas 1 bolsa Zip Elaboración: Pelamos y corta ...

general juanjo pastas y pizzas ...

Pasta con pollo y setas

Pasta con pollo y setas shitake por Juanjo Buenos días! llevabamos mucho tiempo sin subir una receta con pasta, en este caso es pasta con pollo y setas shitake, de las que sobraron de nuestras recetas orientales aunque podéis usar cualquier tipo de setas para esta receta, lo acompaña una salsa de tomate con albahaca. Con esta pasta nos tomamos una Cerveza SON “Mucho trigo”, esta cervez ...

recetas de primeros juanjo pastas y pizzas ...

Pasta con pollo y setas

Pasta con pollo y setas shitake por Juanjo Buenos días! llevabamos mucho tiempo sin subir una receta con pasta, en este caso es pasta con pollo y setas shitake, de las que sobraron de nuestras recetas orientales aunque podéis usar cualquier tipo de setas para esta receta, lo acompaña una salsa de tomate con albahaca. Con esta pasta nos tomamos una Cerveza SON “Mucho trigo”, esta cervez ...

Entrantes

Nidos de pasta con salteado de setas, bacon y huevo de codorniz

Ingredientes (para 4 personas): 200 gr. de nidos de pasta 200 gr. de setas variadas 100 gr. de bacon ahumado 1 cebolla 2 ajos 4 huevos de codorniz Sal Pimienta Aceite de oliva virgen extra Elaboración: En una olla ponemos abundante agua, con una pizca de sal y un chorrito de aceite. Llevamos a la ebullición y añadimos los nidos. Los cocemos unos minutos hasta que nos queden al dente. Escurrimos y ...

recetas de segundos carne

Secreto Ibérico a la sal

Hoy vamos a preparar una de las partes del cerdo más jugosas y sabrosas, el secreto ibérico. Se encuentra en el extremo superior de la falda junto al lomo. Cada vez está más valorado y más presente en las cartas de los restaurantes de moda y es que su grasa infiltrada forman ese veteado tan característico que hacen de esta carne un manjar de excelente sabor. Ingredientes (para dos personas): 1 se ...

general carnes cocina china ...

Ternera con bambú y setas

Ternera con bambú y setas por Juanjo Seguimos con las recetillas orientales mientras vamos preparando el recetario de Primavera. Os presentamos este plato tan típico de la cocina china que seguro que os guste más o menos lo acabáis pidiendo siempre, la ternera con bambú y setas nunca falla. Aún quedan 10 días para que finalice el sorteo de los 9 productos orientales por parte de MuyDeMiguel, ¿a qu ...