Judias verdes salteadas con setas y angulas sucedáneas

Judias verdes salteadas con setas y angulas sucedáneas por Sirya

Os traemos unas judias verdes salteadas con setas y angulas sucedáneas, una receta muy sencilla de preparar, con ingredientes de estar por casa y con muy buen sabor. A la mesa!!



Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 45 minutos para las judias
Personas: 2 personas

INGREDIENTES:

600g de judias verdes

3 ajos

pimiento asado

una lata de angulas sucedáneas

200g de setas shitake

200g de setas normales

aceite

sal

pimentón dulce “La Chinata”

vinagre
ELABORACIÓN:

Preparamos todos los ingredientes.
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Ponemos a cocer en una olla con un litro de agua, un chorrito de aceite y un poco de sal durante 45 minutos. Mientras en el wok salteamos los ajos cortados en láminas junto al pimiento asado troceado.
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Seguidamente añadimos las setas troceadas. Pasado un minuto añadimos las angulas sucedáneas, escurriéndolas bien.
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Por último añadimos las judias bien encurridas y rehogamos durante 5 minutos. Por último las servimos con un chorrito de vinagre y pimentón dulce o picante.
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* También podéis ver como hacer las clásicas judias verdes con jamón al ajoarriero.



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