Un Padre Cocinillas Idea guardada 2 veces
La valoración media de 1 personas es: Muy buena

Sobaos pasiegos

Sobados pasiegos

Para alguien como yo, al que le gusta comer y cocinar, vivir en España es una enorme suerte, en cualquier rincón encuentras productos maravillosos y recetas deliciosas. Y dentro de esta enorme variedad, para mi gusto destaca el norte de España con grandes recetas en lo salado y en lo dulce, y una de mis preferidas es la que hoy os comparto.

Imagen 0


Es una receta muy sencilla y que la clave esta en la calidad de la mantequilla, cuanto mejor sea, mejor sera el sabor de los sobaos. Los podéis preparar en moldes individuales o en un único bloque como lo hice yo y después cortarlos. Si vais a tardar en comerlos varios días, mejor en individual porque se conservaran mejor, y si os van a durar lo que duran en mi casa, nada y menos, preparados en un molde rectangular se hace más rápido.

INGREDIENTES
250 gr de mantequilla.
250 gr de harina.
250 gr de azúcar.
1 sobre de levadura.
1/2 copa de ron.
3 huevos.
1 cucharadita de sal.

ELABORACIÓN
Sacamos la mantequilla de la nevera entre 30 minutos y 1 hora antes de ponernos a cocinar, necesitamos que este blanda. Añadimos el azúcar y la mezclamos con las varillas hasta que quede una pomada bien integrada. Añadimos los huevos uno a uno, el ron y una pizca de sal.
Mezclamos la harina con la levadura y  tamizamos añadiéndolo a la mezcla anterior, mezclamos bien hasta que este toda la harina integrada.
Imagen 0


Una vez lista la masa la distribuimos en moldes individuales o en uno rectangular plano. El horno debemos precalentarlo a 180ºC y si cocemos los sobaos en moldes individuales en 15-20 min los tendremos listos, si lo hacemos en un único molde van a necesitar 5 o 10 minutos más de cocción.
Para mi gusto el punto de cocción aquí es clave, ya que si se secan no estarán igual de ricos, por lo que el momento de sacarlos es cuando empiezan a dorarse por la superficie.
Imagen 0


Los dejamos enfriar y listos para disfrutar en el desayuno o la merienda."Tú, en cambio, cuando ayunes, perfuma tu cabeza y lava tu rostro" Mateo 6, 18.

Fuente: este post proviene de Un Padre Cocinillas, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Pan de zanahoria.

Las posibilidades que da el pan son infinitas y este es un buen ejemplo. Lo primero es aclarar, que es un pan, pan, nos un bizcocho, aunque queda muy esponjoso, con una textura deliciosa. Y la segunda ...

Pan de aceitunas negras

Llevaba mucho tiempo queriendo preparar un pan con aceitunas y por fin aquí lo tengo. INGREDIENTES 150gr de masa madre 50 gr de harina integral de centeno. 450 gr de harina de trigo. 250 cc de agua. ...

Espaguetis a la carbonara

Como no todo van a ser recetas navideñas, hoy os traigo un básico de la cocina y que en mi casa les encanta. No quiero decir que es la autentica receta de la carbonara, porque por más que miro hay muc ...

Recomendamos

Relacionado

sobao pasiego recetas postres

Sobaos pasiegos artesanales

INGREDIENTES : 250 gr. de mantequilla a temperatura ambiente. ( si es Pasiega mucho mejor) 250 gr. de azúcar. 250 gr. de harina de trigo. 3 huevos enteros frescos a temperatura ambiente. 1 sobre de levadura en polvo,( 15 gr.) Ralladura de medio limón. ½ vaso de ron. (Opcional, yo no se lo he puesto) ELABORACION: En el recipiente de la batidora introducimos el azúcar y la mantequilla, batim ...

moldes para sobaos pasiegos sobaos pasiegos de Cantabria sobaos pasiegos receta original ...

Sobaos pasiegos de Cantabria

Hace mucho tiempo que quería hace una buena receta de Sobaos Pasiegos, pero no encontraba ninguna que me convenciera, eran o muy secos o no me sabían igual a los que siempre hemos probado, en fin, había que ponerse a buscar y buscar una buena receta. La encontré con esfuerzo y haciendo algunas pruebas, os la ofrezco para que veáis la buena pinta que tienen, lástima que no os los puedo dar a probar ...

Postres sobaos pasiegos

Sobaos Pasiegos

Nómbradle los “sobaos” a alguien de la región de Cantabria y se le hace la  boca agua. Estos pasteles tradicionales de los Valles Pasiegos son ricos y esponjosos, con sabor a limón y un toque de ron o anís. Los sobaos pasiegos están hechos con harina,  huevos, azúcar, ralladura de limón y mantequilla. Nada más, ni nada menos. Los “sobaos pasiegos”  reinan en la repostería c ...

general desayuno meriendas

SOBAOS PASIEGOS

Holaaaaaaaaaaa, ahora es cuando en los dibujos animados dirían aquello de: -¿Que hay de nuevo viejo???, pero...como esto no es la metro, ni tengo más aspiración que la de compartir recetas, me conformaré con deciros: ¿Que tal amig@s?, espero que todo os vaya estupendamente. Yo como siempre, con mis idas y venidas. Hablando de venidas precisamente, siempre que viene mi hermana a verme me acuerdo de ...

general

SOBAOS PASIEGOS

¡Qué ganas tenía de hacerlos!Pero la preparación de los moldes me echaba para atrás. Una tarde , sin mucho pensarlo, me puse a ello. Empecé por los moldes ,que es lo más pesado.Los sobaos van solos. A veces, pongo notas después de escribir la receta pero hoy van antes. NOTAS Comprad papel vegetal para los moldes;yo los compré DIN A 4.Los primeros los hice con papel de horno y el resultado no es b ...

Postres Recetas fáciles biscochos ...

Receta de sobaos pasiegos artesanos

¿Sabes cómo hacer sobaos pasiegos? Seguro que si estás leyendo este artículo es porque, al igual que nosotros, eres un amante empedernido de los sobaos pasiegos y quieres descubrir su receta original. Suaves, dulces, esponjosos y muy blanditos, así son estos bizcochitos originarios de los Valles Pasiegos, en Cantabria. Si tú también quieres aprender a hacerlos en casa, hoy descubrirás la receta de ...

sobaos desayunos magdalenas

Sobaos pasiegos caseros.¡Y aprende a hacer tus propios moldes de sobao!

¿No os encantan los sobaos? El sobao pasiego es un dulce típico de Cantabria,se trata de una bollería similar a la magdalena aunque con un sabor característico a mantequilla,huevo campero y un ligero sabor a limón. Este dulce es muy típico en toda España, así que aunque nosotros no somos de Cantabria lo solíamos merendar frecuentemente en casa,especialmente los fines de semana. Este tipo de boller ...

recetas postres bescuit dolç ...

SOBAOS PASIEGOS

"Hannah va voler respondre-li, assegurar-li que s"equivocava. Però alguna cosa en la veu de Robbie l"hi va impedir. Alguna cosa que la feia sentir transparent, fràgil, vulnerable. Va sentir que no es coneixia a si mateixa tant com ell la coneixia. No era una sensació agradable, però va comprendre que el millor era no discutir sobre l"assumpte". (La casa de Riverton. Kate M ...

Crea tu propio menú Hojaldres y masas Postres ...

Sobaos pasiegos

INGREDIENTES 250 g de azúcar 250 g de harina 250 g de mantequilla la pasiega 3 huevos Rascador de medio limón Un chorro de ron blanco La mitad de medio sobre de levadura de repostería ELABORACIÓN DE SOBAOS PASIEGOS Amasas a mano no se puede usar batidora eléctrica ni manual solo las manitas. Se llama sobaos por que al hacerlos se soba y soba la masa con las manos. Se pone la mantequilla en pomada, ...

recetas postres dulces. magdalenas

Sobaos pasiegos

Hola a tod@s, El año pasado estuvimos unos días de escapada por Cantabria y entre otros deliciosos dulces probé los sobaos pasiegos. Los había comido en muchas ocasiones y no eran santo de mi devoción pero he de decir que los de allí me cautivaron. Con cada bocado un intenso sabor a mantequilla inunda tu paladar ¡mmmmm...! se me hace la boca agua solo de pensarlo. Aparte de su gastronomía, vini ...