Solomillo con alcachofas

INGREDIENTES: 1 o 2 solomillos Jamón serrano Habas Setas 1/2 vaso de vino blanco Cebolleta Pimienta Sal Aceite Hierbabuena PREPARACIÓN: Cueze las habas, cuando esten tiernas se apartan, mientras en una sarten se pone un poco de aceite y se sofrie la cebolleta, se incorporan las setas, se les da unas vueltas y se añade el jamón se sigue removiendo y se agregan las habas (yo he cocido un paquete y ...

INGREDIENTES: Alcachofas Jamón serrano Vino blanco (una cucharada) Pan rallado Ajo Limón Pastilla de avecrem 2 cucharadas de aceite PREPARACIÓN: Limpiar las alcachofas,quitarle las hojas mas duras, cortarlas a media altura, se vacian y se frotan con limón para que no se pongan negras, se echan en un recipiente con agua. Para rellenarlas se hace una mezcla con el jamón, el pan rallado (1 1/2 cuchar ...

INGREDIENTES: Alcachofas Espinacas Limón Huevos Patatas Harina Ajos Sal ELABORACIÓN: Limpiar las alcachofas quitandole las hojas mas duras(si son pequeñitas se parten por la mitad) se les unta limón para que no se pongan negras y se van echando en una cacerola con agua y sal. Cuecelas hasta que esten tiernas, unos treinta minutos aproximadamente segun sea la alcachofa de dura. Se escurren bien y ...

La receta de hoy es bien sencilla y rica, está basada en una receta que publiqué hace unos días de "Solomillo con robellones". Ingredientes (2 personas): 1 solomillo de cerdo 6 alcachofas 1 cebolla ½ pimiento italiano ¼ l de cava Aceite de oliva Curry Sal Preparación: Como os comentaba al principio la realización de esta rica receta es muy sencilla, quizás lo más laborioso sea cocer y de ...

INGREDIENTES 1 solomillo de cerdo Sal Pimienta Jamón york Carne de ternera Ciruelas Piñones 1 cebolla dulce 2 zanahorias 2 puerros Aceite de oliva virgen extra 1 vaso de Pedro Ximenez (o de otro vino similar, que nos guste) ELABORACIÓN DE SOLOMILLO DE CERDO RELLENO CON CIRUELAS Y PIÑONES El solomillo se abre (me lo abrió mi carnicera) se salpimienta se le pone jamón de york de buena calidad, la ca ...

Ingredientes para 6 comensalesBacalao 1/2 kg. patatas 1 kg. huevos 6 unidades aceite de oliva sal 1 cucharadita ajo 6 dientes piñones nuez 15 unidades SE DEJA EL BACALAO EN REMOJO LA NOCHE ANTERIOR, CAMBIÁNDOLE EL AGUA UN PAR DE VECES. SE CUECEN LAS PATATAS CON UN POCO DE SAL. UNA VEZ COCIDAS SE PELAN Y SE APARTAN. SE CUECEN LOS HUEVOS, SE PELAN Y SE APARTAN. SE CUECE EL BACALAO, RESERVANDO ...

Ingredientes: Solomillo de cerdo 3 manzanas 1/2 cebolla fresca Aceite y sal Pimienta y nuez moscada Caldo o agua Elaboración: Se corta en rodajas el solomillo que salpimentado se fríe solo para sellar por ambas caras. Por otra parte, pochar a fuego lento, tres manzanas y media cebolla fresca picadas. Se añade sal pimienta y nuez moscada al gusto, añadiendo caldo o agua. Después de 20 minutos aprox ...

PESCADOS Hoy turno para pescado de carne recia de los que mejor se adaptan al salseado en cocina para mi, se trata de la corvina pertenece a la familia de los scienidos, habita en profundidades entre 15 y 300 m. de profundidad y su habitat suele estar en aguas costeras, puede llegar a pesar hasta 50 kg y unas dimensiones de hasta 2 m. de largo. Lo vamos acompañar de guisantes y de unas alcachofas ...

Una receta muy sencilla y rica para hacerla y disfrutarla en familia. INGREDIENTES: 1 solomillo 1 bandeja de champiñones 1 cebolleta Nata o leche Aceite de oliva Sal Pimienta molida PREPARACIÓN:Cortamos el solomillo en rodajas lo salpimentamos y se pone a la plancha. Para hacer la crema de champiñones.En una sartén ponemos aceite picamos la cebolleta y echamos los champiñones y luego añadimos agu ...

INGREDIENTES 10 alcachofas 4 lonchas de jamón 2 dientes de ajo Aceite de oliva Vinagre de jerez Sal ELABORACIÓN DE ALCACHOFAS ESCABECHADAS CON CRUJIENTES DE JAMÓN Para evitar que las alcachofas se pongan negras (se oxiden), preparar un recipiente con agua y escurrir en él un limón. Se pelan las alcachofas, quitando las hojas exteriores más duras y cortando la parte superior de la cabeza y el tronc ...