Solomillo con alcachofas



INGREDIENTES:
Solomillo
1/2 kg de alcachofas
Tomate
Pimiento
Cebolla
Ajo
1/2 vasito de vino blanco
Sal
Pimienta molida
PREPARACIÓN:
Primero se cuecen las alcachofas (echandole un poco de zumo de limon para que no se pongan negras), cuando esten tiernas se apartan, las dejamos enfriar, eliminamos las hojas duras y las partimos por la mitad, se reserva.
El solomillo se salpimienta y se hace a la plancha, lo ponemos en una cazuela. Se hace un sofrito con el tomate, pimiento, cebolla y el ajo y cuando este echo lo añadimos al solomillo, ponemos el vino y una poca de agua para que cueza hasta que este tierno, echamos las alcachofas se deja unos 10 minutos y servimos.

Fuente: este post proviene de Blog de MariCarmen 23, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Un plato sencillo,rico, nutritivo y muy sabroso,una verdadera delicia.INGREDIENTES:2 rodajas de tintorera 4-5 patatas 2 tomates 1 pimiento verde 1/2 cebolla morada Alcachofas 1-2 ajos Colorante alimen ...

Completa, mediterránea y muy fácil de hacer. INGREDIENTES: 2 sepias Ensalada variada 1-2 limones 2 calabacines 2-3 tomates de pera 2 dientes de ajo Albahaca Aceite Vinagre PREPARACIÓN: Primero hacer l ...

Está embarcación nutritiva es rica en fibra y baja en calorías, una receta para empezar el lunes muy feliz. INGREDIENTES: 2 platanos 5-6 fresas 1 naranja o mandarina 2 kiwis PREPARACIÓN: Pelar el plát ...

INGREDIENTES: 8 filetes de merluza 1 cebolleta 400 gr de habas congeladas Unas hojas de hierbabuena Harina AOVE Sal Pimienta molida PREPARACIÒN: Pelar la cebolla y cortarla en trocitos, introducirla e ...

Recomendamos

Relacionado

SEGUNDOS PLATOS

INGREDIENTES: 1 o 2 solomillos Jamón serrano Habas Setas 1/2 vaso de vino blanco Cebolleta Pimienta Sal Aceite Hierbabuena PREPARACIÓN: Cueze las habas, cuando esten tiernas se apartan, mientras en una sarten se pone un poco de aceite y se sofrie la cebolleta, se incorporan las setas, se les da unas vueltas y se añade el jamón se sigue removiendo y se agregan las habas (yo he cocido un paquete y ...

SEGUNDOS PLATOS

INGREDIENTES: Alcachofas Jamón serrano Vino blanco (una cucharada) Pan rallado Ajo Limón Pastilla de avecrem 2 cucharadas de aceite PREPARACIÓN: Limpiar las alcachofas,quitarle las hojas mas duras, cortarlas a media altura, se vacian y se frotan con limón para que no se pongan negras, se echan en un recipiente con agua. Para rellenarlas se hace una mezcla con el jamón, el pan rallado (1 1/2 cuchar ...

SEGUNDOS PLATOS

INGREDIENTES: Alcachofas Espinacas Limón Huevos Patatas Harina Ajos Sal ELABORACIÓN: Limpiar las alcachofas quitandole las hojas mas duras(si son pequeñitas se parten por la mitad) se les unta limón para que no se pongan negras y se van echando en una cacerola con agua y sal. Cuecelas hasta que esten tiernas, unos treinta minutos aproximadamente segun sea la alcachofa de dura. Se escurren bien y ...

ajo cebolletas SEGUNDOS PLATOS

INGREDIENTES: 1 kg de calamars 1/4 y mitad de habas congeladas (habitas baby) 1 o 2 cebolletas 1 diente de ajo Jamón serrano Vino blanco Sal Pimienta 1 ramita de hierbabuena PREPARACIÓN: Limpiar los calamares y cortarlos en rodajas, tambien se puede comprar anillas de calamar. Se cuecen las habias durante 8 o 10 minutos. En una sarten se echa aceite y se rehoga la cebolla cortada en juliana,se añ ...

recetas de segundos

La receta de hoy es bien sencilla y rica, está basada en una receta que publiqué hace unos días de "Solomillo con robellones". Ingredientes (2 personas): 1 solomillo de cerdo 6 alcachofas 1 cebolla ½ pimiento italiano ¼ l de cava Aceite de oliva Curry Sal Preparación: Como os comentaba al principio la realización de esta rica receta es muy sencilla, quizás lo más laborioso sea cocer y de ...

Crea tu propio menú Segundos platos Carnes ...

INGREDIENTES 1 solomillo de cerdo Sal Pimienta Jamón york Carne de ternera Ciruelas Piñones 1 cebolla dulce 2 zanahorias 2 puerros Aceite de oliva virgen extra 1 vaso de Pedro Ximenez (o de otro vino similar, que nos guste) ELABORACIÓN DE SOLOMILLO DE CERDO RELLENO CON CIRUELAS Y PIÑONES El solomillo se abre (me lo abrió mi carnicera) se salpimienta se le pone jamón de york de buena calidad, la ca ...

recetas verduras y legumbres potajes y guisos ...

Ingredientes para 6 comensalesBacalao 1/2 kg. patatas 1 kg. huevos 6 unidades aceite de oliva sal 1 cucharadita ajo 6 dientes piñones nuez 15 unidades SE DEJA EL BACALAO EN REMOJO LA NOCHE ANTERIOR, CAMBIÁNDOLE EL AGUA UN PAR DE VECES. SE CUECEN LAS PATATAS CON UN POCO DE SAL. UNA VEZ COCIDAS SE PELAN Y SE APARTAN. SE CUECEN LOS HUEVOS, SE PELAN Y SE APARTAN. SE CUECE EL BACALAO, RESERVANDO ...

carnes solomillo

Ingredientes: Solomillo de cerdo 3 manzanas 1/2 cebolla fresca Aceite y sal Pimienta y nuez moscada Caldo o agua Elaboración: Se corta en rodajas el solomillo que salpimentado se fríe solo para sellar por ambas caras. Por otra parte, pochar a fuego lento, tres manzanas y media cebolla fresca picadas. Se añade sal pimienta y nuez moscada al gusto, añadiendo caldo o agua. Después de 20 minutos aprox ...

Pescados Verduras

PESCADOS Hoy turno para pescado de carne recia de los que mejor se adaptan al salseado en cocina para mi, se trata de la corvina pertenece a la familia de los scienidos, habita en profundidades entre 15 y 300 m. de profundidad y su habitat suele estar en aguas costeras, puede llegar a pesar hasta 50 kg y unas dimensiones de hasta 2 m. de largo. Lo vamos acompañar de guisantes y de unas alcachofas ...

SEGUNDOS PLATOS

Una receta muy sencilla y rica para hacerla y disfrutarla en familia. INGREDIENTES: 1 solomillo 1 bandeja de champiñones 1 cebolleta Nata o leche Aceite de oliva Sal Pimienta molida PREPARACIÓN:Cortamos el solomillo en rodajas lo salpimentamos y se pone a la plancha. Para hacer la crema de champiñones.En una sartén ponemos aceite picamos la cebolleta y echamos los champiñones y luego añadimos agu ...